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控制|糖尿病患者，莫陷入這些飲食誤區

誤區1：飲食療法等于饑餓療法
飲食治療是控制糖尿病的基礎 ， 合理的飲食治療有助于降低血糖、控制體重、減輕胰島?細胞的負擔 ， 少數輕癥糖尿病患者甚至只需控制飲食 ， 便能使血糖維持正常 ， 因此 ， 飲食療法的重要性不言而喻 。
然而 ， 飲食控制不等于忍饑挨餓 。 如果患者進食量太少（每天主食低于150克） ， 很容易出現低血糖 ， 而低血糖又可引起血糖反跳性升高 ， 導致血糖大幅波動乃至失控 。 不僅如此 ， 由于熱量攝入不足 ， 還會造成體內自身脂肪及蛋白質過量分解 ， 導致饑餓性酮癥、身體消瘦、營養不良及免疫力下降 。
一般情況下 ， 糖尿病患者每頓主食不超過100克 ， 不低于50克 ， 主張少食多餐 ， 即把正餐的主食勻出一小部分（如25克主食或者1個雞蛋）作為加餐用；可以多吃些低熱量、高容積、富含膳食纖維的食品 。
誤區2：糖尿病患者只能吃粗糧
糖尿病飲食治療一方面要控制熱量攝入 ， 另一方面還要注意保持膳食平衡 。 我們每天都需要從食物當中按照一定的比例攝取碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和水等各種營養素 ， 以滿足人體的正常生理需要 。 但沒有哪一種食物含有人體所需的各種營養素 ， 這就需要飲食多樣化而不能偏食 。 簡單地說 ， 對糖尿病患者吃什么并無太多限制 ， 關鍵是吃的量要合適 。
誤區3：主食少吃 ， 副食不限
糖尿病飲食治療法的首要原則是控制總熱量的攝入 ， 而熱量不光來自主食 ， 同樣也來自副食 ， 因此 ， 飲食治療既要控制主食 ， 也要控制副食 。
【控制|糖尿病患者，莫陷入這些飲食誤區】主食（米、面等）固然是熱量的主要來源 ， 但副食（雞、鴨、魚肉、蛋、各種堅果等等）所含的熱量同樣不可忽視 。 1克碳水化物產4千卡熱量 ， 1克蛋白質也產4千卡熱量 ， 而1克脂肪可產9千卡熱量 。 副食中的蛋白質和脂肪進入人體后有相當一部分可以通過“糖異生作用”轉變成葡萄糖 ， 因此 ， 如果副食吃得太多 ， 同樣也會升高血糖 ， 有些糖尿病患者經?；ㄉ?、瓜子不離口 ， 認為這樣可以減輕饑餓感 。 殊不知 ， 堅果屬于高脂肪、高熱量食物；因此 ， 堅果類的零食不能隨便吃 。
誤區4：為求限食 ， 不吃早餐
這種做法其實是錯誤的 。 因為它違背了糖尿病飲食治療中的一條重要原則：“定時定量少食多餐” ， 任意“減少餐次、饑飽不均”的做法都是不可取的 。 如果不吃早餐 ， 很容易引起午餐前低血糖 ， 這樣患者午餐的進食量勢必增加 ， 致使餐后血糖明顯升高 ， 造成一天當中血糖大起大落 ， 不利于患者血糖的平穩控制 。 所以 ， 糖尿病患者進餐一定要定時定量 ， 必要時還需在三餐之外加餐 。
但要注意：加餐并非增加全天的總熱量 ， 只是從全天的總熱量中分出一部分（例如 ， 可把正餐的主食勻出1/4的量作為加餐用） ， 用于兩餐之間（上午9時、下年15時）或是晚上臨睡前的加餐 ， 睡前的加餐可以選用含蛋白質高的食物 ， 如牛奶、雞蛋等 ， 因蛋白質轉變為葡萄糖的速度較慢 ， 有利于防止夜間低血糖 。
誤區5：多吃沒關系 ， 加藥量便可
不少患者認為 ， 多吃點不要緊 ， 增加點降糖藥（或胰島素）就能抵消 ， 這種觀點是不對的 。 這種做法就好比“和面” ， 面多了加水 ， 水多了加面 ， 最終陷入一個惡性循環 。 多食勢必會增加胰島?細胞的負擔 ， 加速胰島功能的衰竭 ， 最后導致口服降糖藥繼發性失效；加大藥量 ， 藥效未必相應增加多少 ， 反而會增加其對肝腎的毒副作用 ， 因此 ， 多吃飯多吃藥的做法并不可取 。