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控制|糖尿病患者，莫陷入這些飲食誤區( 二 )


事實上 ， 不論是哪種類型的糖尿病 ， 不管糖尿病的輕重如何 ， 也不管患者是否已接受藥物治療 ， 都不能放松對飲食的控制 ， 因為 ， 飲食治療是糖尿病治療的基礎 ， 只有在飲食控制的基礎上輔以藥物治療 ， 才能取得理想的降糖效果 。 否則 ， 即便藥物再好 ， 療效也會大打折扣 。
誤區6：水果含糖量高 ， 絕不能吃
水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維 ， 這些對糖尿病人都是有益的 。 水果中的糖分以果糖為主 ， 此外 ， 還有少量葡萄糖及蔗糖 ， 而果糖在代謝時不需要胰島素參與 ， 因此 ， 糖尿病人吃在血糖控制良好（空腹血糖控制在7毫摩爾/升左右 ， 餐后2小時血糖不超過10亳摩爾/升）的前提下 ， 允許少量吃些水果 ， 而不必一概排斥 。
建議糖尿病患者盡量選擇那些含糖量較低的水果 ， 把水果作為加餐 ， 放在兩餐之間或睡前吃；將水果所含的熱量計入全天總熱量之內 ， 并從主食中扣除這部分熱量 ， 如吃200克桔子或蘋果就要少吃25克主食 。 但如果血糖控制不理想（空腹血糖控大于7毫摩爾/升左右）或血糖波動較大 ， 則暫不宜進食水果 ， 此時可將西紅柿、黃瓜等蔬菜當作水果吃 ， 等病情平穩后再作選擇 。
誤區7：吃干喝稀對血糖影響一樣
有專家研究發現 ， 糖尿病患者進食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別 ， 喝稀飯病人餐后血糖顯著升高 。 這是因為煮爛的稀飯很容易被腸道消化吸收 ， 胃排空時間比較短 ， 故餐后血糖上升得較快、較高 。 相比之下 ， 干飯消化、吸收及排空較慢 ， 因而餐后血糖上升得較緩、較低 。
糖尿病患者早餐后、午餐前的血糖處于一天當中較難控制的時段 ， 如果早餐堅持吃干糧 ， 將有助于此間的血糖的控制 ， 進而有利于全天血糖的控制 。 所以餐后血糖控制不好的糖尿病人應改掉喝稀飯的習慣 。
誤區8：“無糖”食品 ， 多吃點無妨
有些患者錯誤地認為 ， “無糖食品”不含糖 ， 因此 ， 可以隨便吃而無需控制 。 其實 ， 所謂的“無糖食品”只不過是不含蔗糖而已 ， 有些則是加入了甜味劑（如木糖） ， 這些甜味劑可增加食品的甜度 ， 但不增加食品的熱量 。 但是 ， “無糖食品”畢竟都是淀粉做的 ， 與米飯、饅頭一樣 ， 吃多了同樣會導致血糖升高 。 因此 ， 糖尿病人不要被“無糖”二字所迷惑 ， 不加節制地大量食用 。
需要說明的是 ， 無糖食品沒有確切降糖療效 ， 不能用它來取代降糖藥物 。
誤區9：凡是甜的東西就絕不能吃
“甜食”不完全等同于“糖類” 。 自然界中的甜味劑 ， 除了大家所熟知的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等單糖和雙糖外 ， 還有糖精、木糖醇、山梨醇、阿斯巴糖、蛋白糖等“非糖甜味劑” 。 這些“非糖甜味劑”雖可增加食物的甜度 ， 但不會增加食物的熱量 ， 市售的糖尿病“代糖”食品 ， 就是用它們來添加“甜”味的 。 所以 ， 糖尿病患者是可以吃加入甜味劑做成的食品 。
誤區10：只吃粗糧 ， 不吃細糧
多吃點粗糧的確對糖尿病有益 ， 但不可矯枉過正 ， 一點細糧也不吃 。 事實上 ， 就碳水化合物的含量而言 ， 粗糧和細糧相差無而幾 ， 大體都在75％～80％之間 。 區別在于粗糧（玉米、小米等）應富含膳食纖維 ， 后者除了能延緩腸道對葡萄糖的吸收 ， 還具有降脂、通大便的功效 ， 因此 ， 對于血糖居高不下者 ， 不妨用粗糧代替細糧 ， 當然 ， 粗細搭配更好 。
來源：中國社區醫師雜志
小編：平邑科技創新產業園