秋天吃的酸甜“小蘋果”到底叫啥？ _健康小知識

本文轉自：黃河新聞網
立秋有三候：一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。有一種“小蘋果”是北方人熟悉但又不熟悉的水果。看起來比蘋果小，吃起來酸甜香脆，一問身邊人，不知叫什么。

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（沙果）
沙果，又名花紅，林檎、文林果，在山西叫檳果、鈣果。之所以叫沙果，是因為它不耐儲存，存放幾天就會發面起沙，喪失酸甜口感。沙果開花于春夏之交，結果于立秋前后，漫步鄉村果園，一片紅黃燦爛如火如霞，與沙果相遇便開啟了秋日序章。

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【秋天吃的酸甜“小蘋果”到底叫啥？】（海棠果）
蘋果、沙果、海棠果傻傻分不清楚，其實它們都屬于薔薇科蘋果屬，說是親戚也不為過。按個頭大小排隊，依次為蘋果、沙果、海棠果。今天我們吃的蘋果19世紀從國外傳入，而沙果（林檎）才是中國土生土長的蘋果，距今已經有2600多年的栽培歷史。沙果花朵帶有細細茸毛，海棠果沒有；沙果扁圓，海棠果呈卵形；沙果紅里透黃，海棠果純紅色；沙果放三五天即變沙軟，海棠果更耐存儲。
隨著經濟發展，我們能吃到的水果品種越來越豐富，童年記憶里的“小蘋果”似乎被人遺忘。沙果的“過氣”有其自身原因，味道酸澀，儲存期短，難登大雅之堂。所以，現在主要用于食品加工和制藥。沙果營養豐富，含鈣量高，具有生津止渴，健脾開胃之功效，常制成果脯、果醋、果酒、果醬產品。順便一提， 80后童年零食果丹皮也由它制成。
殘暑將盡，一果知秋。沙果上市短，請君多品嘗，只是以后別再叫人家小蘋果啦。