【煮米飯放油起什么作用】煮米飯放油可以使米飯金光燦亮且更加柔軟香甜，也不會粘在鍋上 。如果喜歡稍微柔和的味道，還可以使用日本廚師的常用技巧，在鍋前滴兩到三滴檸檬汁，米飯不僅會變軟，還會有淡淡的香味 。
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