1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

紅燒雞塊1、雞肉切塊|下班在家沒事做，學幾道家常菜，色香味俱全，營養又健康。

紅燒雞塊
紅燒雞塊1、雞肉切塊|下班在家沒事做，學幾道家常菜，色香味俱全，營養又健康。
文章圖片
1、雞肉切塊 ， 焯水后取出備用 。
2、炒鍋內放少許油 ， 油熱后放花椒 ， 蒜片 ， 蔥斷 ， 干辣椒炒香后 ， 放入雞塊翻炒 。
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒 ， 顏色變后加入開水 ， 沒過雞塊 。
4、大火燒開后 ， 轉中火 ， 燉30分鐘 ， 大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可 。
涼拌毛豆
紅燒雞塊1、雞肉切塊|下班在家沒事做，學幾道家常菜，色香味俱全，營養又健康。
文章圖片
為什么能補鈣？
每100克毛豆含鈣135毫克 ， 它不僅鈣含量較高 ， 還是膳食纖維的好來源 ， 同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分 。
材料：毛豆300克 ， 生姜末 ， 蒜泥 ， 食鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 辣椒油 ， 麻油 。
做法：
1、毛豆夾剪去頭尾(便于入味)后洗凈；
2、鍋中加水 ， 倒入毛豆夾 ， 加食鹽煮至豆熟后 ， 撈出控干水置盤中；
3、加入各種調料拌勻即可食用 。
肉骨頭湯
紅燒雞塊1、雞肉切塊|下班在家沒事做，學幾道家常菜，色香味俱全，營養又健康。
文章圖片
用料
沙參；豬骨頭；薏米；扁豆；無花果；蓮子；陳皮；百合
做法
豬骨頭洗干凈,汆水備用
將湯料提前浸泡半小時備用
沙鍋里的水燒開,放入浸泡好的湯料和汆過水的豬骨頭
水沸騰后轉小火煲兩個小時,離火前加鹽
胡椒豬肚湯
紅燒雞塊1、雞肉切塊|下班在家沒事做，學幾道家常菜，色香味俱全，營養又健康。
文章圖片
用料
干腐竹20克；豬肚1/2只（約1.3斤）；白胡椒粒10克；白果十粒；姜片5片；紅棗8粒；枸杞子一小撮；鹽少許；
胡椒豬肚湯的做法1
豬肚買回先簡單用水龍頭的水順著口子注入水簡單清洗一下
用剪刀剪開
放入一湯匙面粉 ， 然后用手使勁揉搓 ， 特別是里面有粘液的地方
沖水洗 ， 盡量洗到水清澈 ， 再放入面粉重復之前的動作 ， 連續3次
用面粉洗3次后的豬肚已經很干凈了 ， 沒安全感的朋友還可以放入2小勺鹽揉搓 ， 然后再清洗 ， 重復2次
最后把外面粘附的豬油撕掉即可
胡椒豬肚湯的做法2
備好配料
提前浸泡腐竹
把豬肚清洗干凈后 ， 切一半豬肚備用 ， 剩下一半可以炒 ， 可以冰箱存在第二天吃 ， 豬肚冷水入鍋焯熟
撈出切小條
鍋里炒香白胡椒粒后裝起備用 ， 炒鍋倒入少許植物油 ， 爆香姜片 ， 豬肚回鍋炒至干水后繼續小炒一會
炒香的胡椒粒倒回鍋同炒
加入水
加入紅棗白果
轉小湯鍋大火煲15分鐘至湯色濃白
調入少許鹽 ， 轉砂鍋煲30分鐘左右
最后倒入泡好的腐竹煮3分鐘左右 ， 撒入枸杞 ， 裝碗后磨入少許白胡椒碎即成
【紅燒雞塊1、雞肉切塊|下班在家沒事做，學幾道家常菜，色香味俱全，營養又健康。】來源：趙楒音