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每個山竹的底部都有一個像花瓣似的凸起 ， 它們就像山竹的小皇冠一樣精致地被鑲嵌在山竹的果殼上 ， 從花瓣的瓣數就能判斷出山竹里面果肉的瓣數 。 底部的這個花有幾瓣就代表山竹內部有幾瓣果肉 ， 比如看到山竹底部有6片花瓣 ， 那這個山竹就有6瓣果肉 。

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在挑選山竹的時候要盡量選擇花瓣個數多的 ， 因為山竹這種水果只有大果肉才有核 ， 小果肉是沒有核的 ， 瓣數多了果肉被分割的份數就多了 ， 果肉小果核自然就沒有了 ， 這樣能吃到嘴的果肉就變多了 。

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