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冬天，多吃這9種新鮮食物，美味又滋補，關鍵還便宜

健康知識養生常識

冬天常吃9種家常菜 ， 強筋壯骨 ， 腰酸腿痛消失了 ， 比大魚大肉強10倍 。
1.板栗
板栗素有“千果之王”之美稱 ， 不僅軟糯香甜還具有健脾益氣的作用 ， 老少皆宜 。 板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素 ， 對身體有很大好處 ， 是老年腰酸腿軟的滋補佳品 。 冬天吃板栗好處多多 ， 但不可一次吃太多 ， 因為板栗淀粉含量高 ， 脾胃虛弱的人要少吃 ， 每次吃5到7顆即可 。
冬天，多吃這9種新鮮食物，美味又滋補，關鍵還便宜
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怎么挑選板栗？
【冬天，多吃這9種新鮮食物，美味又滋補，關鍵還便宜】新鮮優質的板栗 ， 果實飽滿 ， 大小均勻 ， 有光澤 ， 無蟲蛀 ， 無霉爛 ， 肉質細 ， 甜味濃 ， 帶糯性 。 反之皺皮、裂口、顏色呈暗褐色、手捏感到果實空軟為變質板栗 。 我們也可用水浮法來鑒別 ， 把板栗放入水中若下沉的板栗為新鮮好果 ， 上浮則為次果或壞果 。
怎么保存板栗？
新鮮板栗外殼厚硬、水分多、保存不正確很容易發生霉爛 ， 所以要注意通風散熱 ， 忌悶捂 。 板栗可用保鮮袋密封 ， 放在陰涼、干燥、通風處或6℃冰箱中保存 ， 可以保存3個月左右 。
2.紅薯
冬天正是吃紅薯的好時節 ， 冷天吃個熱呼呼的烤紅薯既能抵御寒冷又能暖胃 。 紅薯不僅好吃 ， 還營養豐富 ， 因為紅薯是一種粗糧 ， 它含有的豐富的膳食纖維 ， 有潤腸功效 。 研究表明 ， 紅薯所含纖維相當于米面的10倍 ， 因此紅薯有助于消化道蠕動 ， 幫助排便 ， 從而緩解便秘癥狀 。 另外 ， 紅薯還有助減肥 ， 其熱量很低 ， 100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一 ， 很適合當作減肥時期的主食 。
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3.枸杞
冬季應以溫補為主 ， 而枸杞就是冬季進補的好選擇 。 枸杞是一種藥食同源的食材 ， 常吃對身體有很多好處 。 它含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等有益于眼睛的營養物質 ， 故有明目之功效 ， 俗稱“明眼子” 。 枸杞常見的做法是枸杞蒸蛋 ， 經常面對電腦的人群吃枸杞有緩解眼睛疲勞的作用 。
4.羊肉
冬天正是吃羊肉的最佳季節 。 冬季 ， 人體容易出現手腳冰冷 ， 循環不暢的癥狀 。 羊肉溫 ， 有溫補氣血 ， 開胃健脾的功效 ， 因此 ， 冬天吃羊肉既能抵御風寒 ， 又能滋補身體 。
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5.山楂
山楂是冬季的時令水果 ， 因為山楂有黃酮類化合物 ， 消肉食積滯效果好 。 做法：山楂洗凈切開去核 ， 鍋中放水燒開后加入山楂 ， 煮5分鐘左右 ， 再加入冰糖 ， 至冰糖融化即可 。
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6.紅糖水
夏天大家都喜歡吃冰奶茶 ， 用來降熱解暑 ， 而冬天強調溫補 ， 紅糖水最為合適 。 紅糖有“東方巧克力”的美譽 ， 它的好處有“溫而補之 ， 溫而通之 ， 溫而散之” ， 具有驅寒 ， 暖胃的功效 。
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7.冬筍
冬筍含有豐富的纖維素 ， 能促進腸道蠕動 ， 它含有豐富的蛋白質 ， 多種氨基酸 ， 維生素和無機鹽 。 冬筍不僅味道鮮美還有刮油的作用 ， 可以緩解冬補過后的積食 。
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8.胡蘿卜
胡蘿卜是一種常見的蔬菜 ， 營養價值極高 ， 有“小人參”的美稱 。 它含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、纖維素等營養成分 ， 可以為身體補充能量 。 但是胡蘿卜含有脂溶性維生素 ， 烹調的時候一定要帶有脂肪才能發揮其作用 。 冬季 ， 最常見的就是胡蘿卜燉牛肉 ， 葷素搭配 ， 營養均衡 ， 美味誘人 ， 非常好吃 。