有道是：“離離暑云散 ， 裊裊涼風起” ， 處暑在節氣中的意思就是“暑氣結束” ， 接下來將是“裊裊秋風起” ， 越來越像一個秋天了 。

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古人云：“秋屬金 ， 其氣燥” ， 送走暑熱陰涼秋爽的同時也帶來了“秋燥” ， 燥邪令人不適 ， 易入肺 ， 咳嗽 ， 口干舌燥 ， 上火 ， 便秘 ， 乏力等都是癥狀 ， 想要防“秋燥”重點在“養陰” ， 保養好體內的“陰氣”和“陰液”是秋季養生核心 。
除了按時睡覺 ， 有規律的作息可以“養陰”外 ， 多吃一些滋潤的食物也是重點 ， 今天就來分享可以清燥滋潤5樣應季食材 ， 即使的調整飲食 ， 才能平安入秋不吃虧！
一寶：蓮藕
處暑前后 ， 在經歷了春夏兩季的沉淀之后 ， 蓮藕開始成熟大量上市 。 蓮藕自古就是滋陰潤燥佳品 ， 恰逢入秋 ， 吃藕潤燥必不可少 ， 俗語說：“蓮藕一身寶 ， 秋藕最養人”正是如此 。

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蓮藕除了有滋陰潤燥的好處 ， 其含有豐富的黏蛋白和膳食纖維 ， 除了有促進腸道蠕動排除毒素的好處 ， 還有防止脂肪堆積 ， 減少膽固醇被吸收的作用 。 含有豐富的蛋白質和礦物質 ， 尤其是鐵含量很高 ， 是補血和養氣血 ， 增強免疫力的絕佳好食材 。

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蓮藕有個缺點就是烹飪時會發黑 ， 解決的竅門就是切好的藕要及時浸泡到水中來隔絕空氣 ， 并加一點白醋也可以防止其變色 ， 最關鍵的是烹飪的時候盡量不使用鐵鍋 ， 否則顏色更丑 。
二寶：山藥
山藥號稱是“神仙之食” ， 自古就是“藥食同源”的典范 ， 其性溫和 ， 適合一年四季來吃 ， 不過總的來說還是秋季的山藥最養人 ， 有滋陰潤燥 ， 潤肺 ， 潤腸道 ， 防止便秘的好處 。

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山藥還含有豐富的碳水化合物 ， 可以為人體提供最基礎的能量 ， 含有的多酚氧化酶、淀粉酶等酶類物質可以促進消化吸收 ， 對維持腸胃功能健康有利 ， 含有的黏液蛋白質和礦物質 ， 可以防止血脂沉淀在血管壁上 ， 促進心腦血管健康 。

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不過吃山藥有幾個禁忌 ， 首先是不能生食 ， 會有毒素危害身體健康 ， 其次是不要過量吃 ， 畢竟碳水含量高 ， 吃多了容易長胖 ， 最后是不要和堿性的藥物同食 ， 藥物會使山藥中的淀粉酶失去作用 ， 降低山藥的營養價值 。
三寶：銀耳
銀耳號稱是“窮人家的燕窩” ， 自古就是滋陰養顏的佳品 ， 秋季多吃更是潤燥 ， 潤肺 ， 潤腸的好食材 。

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除了滋潤的好處 ， 其還有抗氧化 ， 美容祛斑 ， 改善微循環降低血栓形成 ， 促進腸胃蠕動排出毒素 ， 減少脂肪堆積的作用 。

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銀耳除了燉湯 ， 其實用來涼拌也是一絕 ， 不過要記住涼拌銀耳焯水一定不要太久 ， 撈出后要立刻用涼水冷卻徹底 ， 防止余溫將銀耳的膠質蒸出 ， 影響口感和味道 ， 而后加入配菜 ， 調入料汁拌一拌即可 ， 涼拌菜吃的就是清爽的感覺 。
四寶：梨子
梨子的名號更多 ， 什么“水果界的全科醫生” ， 還有“天然礦泉水”等等 ， 說的就是其營養豐富 ， 對身體幫助極大的作用 。

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