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老年癡呆是吃出來的？3種飲食習慣增加癡呆風險，現在改還來得及( 二 )

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老年癡呆是吃出來的？3種飲食習慣增加癡呆風險，現在改還來得及
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當然 ， 針對老年癡呆癥 ， 除了藥物上的干預 ， 更重要的是預防 。
適當補充5種營養素 ， 可預防癡呆調整飲食是預防老年癡呆癥的有效方法之一 ， 除了要少吃甜品、加工肉類 ， 避免高糖、高鹽飲食之外 ， 還可以適當補充有益神經細胞活動的營養素 。
·維生素B12及葉酸
維生素B12和葉酸參與大腦化學物質的合成 ， 以及能量轉換 。 若體內缺乏這兩樣物質 ， 易導致免疫球蛋白生成衰竭 ， 抗病能力減弱 ， 引起神經細胞損害 。
B12一般存在于動物性食物內 ， 植物性食物內則含量較少 。 因此建議膳食均衡的前提下可適當多吃動物內臟、雞蛋黃、牛羊肉、雞肉以及全脂奶等食物 。
老年癡呆是吃出來的？3種飲食習慣增加癡呆風險，現在改還來得及
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·維生素E
維生素E可以減少大腦細胞被自然破壞 ， 如果體內維生素E不足 ， 可能導致肌肉無力、穩定性和協調性變差、感覺神經受損等 。 大部分維生素E可以從大豆油、菜籽油、玉米、菠菜和西藍花等其他蔬菜中獲得 。
·類黃酮
類黃酮具有豐富的抗氧化活性和抗炎作用 ， 可以幫助保護細胞組織免受氧化損傷 ， 預防心血管疾病、糖尿病、老年癡呆癥等認知疾病的發展 。 類黃酮廣泛存在于蔬菜、水果、茶葉、豆類等食源性植物中 ， 包括草莓、辣椒、橙子等 。
·Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是不飽和脂肪酸 ， 富集于大腦組織 ， 在認知功能和行為功能上扮演著重要的角色 ， 而且它在心血管疾病中的作用已很明確 ， 有助于減低心臟病、高血脂和高血壓的風險 。
因此 ， 老年人平時可以通過吃魚油和三文魚、沙丁魚等海鮮補充 ， 另外 ， 花椰菜、豆腐、亞麻籽等食物的Omega-3脂肪酸含量也不低 。
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·卵磷脂
老年人的記憶力減退與乙酰膽堿含量不足有一定關系 。 人腦可直接從血液中攝取磷脂及膽堿 ， 并轉化為乙酰膽堿 ， 因此補充卵磷脂可減緩記憶力衰退進程 。 人的肝臟能產生膽堿 ， 但不足以滿足需求 ， 所以還要從食物中獲取 ， 建議多吃雞蛋、牛奶、蘑菇、大豆制品、花生和十字花科蔬菜等 。
除了注意調整飲食外 ， 老年人還要多動腦、多進行體育鍛煉和社交活動 ， 保持一個樂觀積極的心態 ， 預防或延緩老年癡呆 。
參考資料：
1.柳葉刀-公共衛生：我國癡呆癥患者超過1500萬.澎湃新聞 ， 2020-12-10
2.少吃點鹽！科學家發現高鹽飲食有損大腦認知功能.學術經緯.2019-10-24
【老年癡呆是吃出來的？3種飲食習慣增加癡呆風險，現在改還來得及】3.多吃這三類食物或許可以預防老年癡呆.brainnew神內神外.2021-11-26