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明日處暑，最該吃這瓜！拿它隨手一拌鮮美清爽，上桌準被搶光，錯過就要等明年

健康知識養生常識

本文轉自：北青網
常言道“處暑無三日 ， 新涼直萬金” ， 處暑這個名字也諧音“出暑” ， 它的到來意味著盛夏暑氣漸散 ， 秋天涼爽來臨 。
明日處暑，最該吃這瓜！拿它隨手一拌鮮美清爽，上桌準被搶光，錯過就要等明年
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北方地區前陣子立秋一過 ， 天馬上就涼了下來 ， 晚上睡覺都得把被子蓋嚴實 ， 明天處暑 ， 往后的氣溫更是逐漸涼爽 。
不光是北方 ， 近來常處于40℃高溫的南方 ， 在處暑后也將迎來一波大降溫 ， 溫度直接下降10℃ 。
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南方城市的氣溫
處暑來了 ， 秋還未滿 ， 但秋天的燥卻早早就就來臨了 ， 暖粉們有沒有覺得早上起來喉嚨干 ， 白天喝再多水都覺得嘴巴干？這都是秋燥引起的 ， 此時給身體降燥才是重中之重 。
降秋燥 ， 該吃它了！
一大早 ， 菜場的顧客中出現了一個忙綠的身影 ， 暖粉們猜猜是誰？正是在下暖暖我！早早去菜場就為了“尋寶” ， 您看就是它 ， 菜攤上擁有曼妙小腰的胖墩——葫蘆！
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葫蘆清熱降燥、利水消腫 ， 也是一個天然的“堿性補水菜” ， 對于滋潤皮膚也有一定好處 。
在《國風·豳風》中講到“七月食瓜 ， 八月斷壺” ， 講的就是葫蘆的采摘時間 。 現在是農歷七八月 ， 正是吃葫蘆的好時間 ， 吃新瓜、降秋燥 。
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甭管是生長在南方的我還是生于北京的我家那口子 ， 這都是一道童年的味道 。
在北京 ， 聽我愛人說小時候還經常吃到葫蘆 ， 但現在更多的是吃西葫蘆 ， 而在我娘家南方 ， 小時候也經常吃到葫蘆 ， 可現在更多的是吃瓠子 ， 但不管是南北方 ， 葫蘆都是一個令人難以忘懷的食材 。
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左邊西葫蘆 ， 中間瓠瓜 ， 右邊葫蘆
葫蘆、西葫蘆、瓠子 ，
到底有什么不同？
【明日處暑，最該吃這瓜！拿它隨手一拌鮮美清爽，上桌準被搶光，錯過就要等明年】菜場的菜攤上 ， 瓜的種類實在是多 ， 黃瓜絲瓜這類長得不同 ， 口感差距大 ， 自然分得清 。
可是葫蘆、瓠瓜、西葫蘆這三者顏色接近 ， 似乎沒什么區別 ， 就連菜攤老板都是懵的 ， 今天暖暖就來幫暖粉們捋一捋這些瓜之間的對比和關系 。
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●葫蘆：
葫蘆是人類蕞早訓化的植物之一 ， 也是瓜類的“祖宗” 。 要知道 ， 不光是瓠子、西葫蘆 ， 就連南瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜等等 ， 基本都是屬于葫蘆科的植物 。
它的肉質在生的時候偏脆 ， 下面的果實中帶籽 ， “年輕”的瓜適合食用 ， 若是長老了就不宜再吃了 ， 燒的時候也一定要煮熟！！
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●瓠瓜：
瓠瓜其實就是葫蘆的一個變種 ， 算是“直系子孫” 。 相對于葫蘆來說肉質偏硬一些 ， 口感也會偏甜一些 ， 也有地方叫它“葫蘆瓜”、“葫瓜” ， 甚至上海地區管它叫“夜開花”（因為它的花在夜間或陽光微弱的情況下開花） ， 暖粉們家鄉管它叫啥？
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●西葫蘆：
西葫蘆雖然也是“葫蘆”的子孫 ， 但卻不是直系 ， 它是屬于葫蘆科南瓜屬的 ， 也就是南瓜的后代 。
西葫蘆的肉質偏黃 ， 跟南瓜一樣偏軟 ， 原產于北美洲 ， 現在咱國內也吃得特別多 。