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節令之美·處暑｜處暑已至 暑氣漸止

健康知識養生常識

本文轉自：新華社
8月23日迎來處暑節氣 。 作為秋天的第二個節氣 ， 處暑時節的氣溫有什么變化？對作物生長有何影響？氣象、農業專家為您揭秘 。
節令之美·處暑｜處暑已至 暑氣漸止
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關于處暑 ， 《月令七十二候集解》有“處 ， 止也 ， 暑氣至此而止矣”的記載 。 南京信息工程大學應用氣象學院副教授江曉東介紹 ， 處暑是反映氣溫變化的節氣 。 處暑 ， 即為“出暑” ， 意味著一般情況下 ， 炎熱天氣即將結束 ， 氣溫開始由炎熱向涼爽過渡 。
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處暑節氣后 ， 太陽直射點繼續南移、太陽輻射減弱、副熱帶高壓南退 ， 這一時節雖然還有些熱 ， 但溫度已總體呈下降趨勢 。 “通常我國北方居民可以感到氣溫有明顯的下降 ， 而在南方 ， 特別是江淮和華南地區 ， 在8月下旬到9月上旬仍會出現短期炎熱天氣 ， 也就是‘秋老虎’ 。 從今年來看 ， 北半球多地入夏后出現高溫熱浪事件 ， 持續時間長、強度大、影響范圍廣 。 ”江曉東說 。
【節令之美·處暑｜處暑已至 暑氣漸止】江蘇省農業科學院農業資源與環境研究所研究員寧運旺介紹 ， 處暑后 ， 我國大部分地區林果和農作物陸續進入成熟期 。 農民們會搶抓農時 ， 進行水稻施肥、除草等田間管理 。 這一時節 ， 秋熟作物多處于籽粒開始形成或充實時期 ， 水稻一般處于孕穗期 ， 對水分需求很大 。 此時下雨有利于作物生長發育、獲得豐收 ， 因此有“處暑三朝稻有孕”“處暑雨 ， 粒粒皆是米”等農諺 。
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處暑后天氣轉涼、降雨漸少 ， 人體出汗明顯減少 ， 容易出現疲憊感 ， 產生“秋乏” ， 宜吃一些清熱、生津、養陰的食物 ， 清淡飲食 ， 多食果蔬 。
“比如在處暑日 ， 北京的居民喜歡購買‘百合鴨’ ， 即用當季百合、陳皮、蜂蜜、菊花等養肺生津的食材來調制的老鴨 。 南京人則會燉上鴨湯 ， 全家老小食用 ， 以防秋燥傷身 。 ”寧運旺說 。