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處暑：秋日美景鋪陳來

健康知識養生常識

本文轉自：光明日報
處暑：秋日美景鋪陳來
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高粱由綠變紅 ， 即將成熟 。 新華社發（張維堂攝）
處暑：秋日美景鋪陳來
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顆粒飽滿的稻穗上掛著露珠 。 新華社發（羅京來攝）
處暑：秋日美景鋪陳來
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在山區拍攝的槐樹葉 。 新華社發（高發芳攝）
處暑：秋日美景鋪陳來
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8月22日 ， 北京天氣晴好 ， 秋高氣爽 ， 故宮角樓美景如畫 。 本報采訪人員王清彬攝/光明圖片
【節氣里的韻味中國】
“處 ， 止也 ， 暑氣至此而止矣 。 ”當二十四節氣的時鐘撥動至處暑 ， 炎夏的滾滾熱浪如潮水般退散 ， 灼灼驕陽變得溫和可親 ， 涼風送爽 ， 天朗氣清 。 “離離暑云散 ， 裊裊涼風起 。 ”處暑仿如自然律動中的一個休止符 ， 自此天地重歸寂靜遼闊 。
我國古代將處暑分為三候：一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登 。 處暑時節 ， 老鷹在天空盤旋著捕獵鳥類 ， 天地萬物開始凋零 ， 農作物逐漸成熟 。 歲月炎涼的牒文在此交替 ， 我們終與夏日告別 ， 迎接新秋 。
對于苦熬盛夏的人們來說 ， 最喜的是處暑的涼爽 。 “四時俱可喜 ， 最好新秋時 。 ”在陸游看來 ， 四季各有其美 ， 但最舒服的還是暑熱消盡的新秋時節 。 在二十四節氣當中 ， 最炎熱的是大暑 ， 其次分別是小暑和立秋 。 與立秋相比 ， 處暑顯得更加“實在” 。 立秋給人們帶來的是對秋日的期盼 ， 秋天的味道還很難品出 ， 處暑則攜帶著陣陣清風 ， 似有點秋天的韻味了 。 人們常說立秋不是秋 ， 從氣象意義上 ， 真正的秋日 ， 在處暑之后才姍姍來遲 。
盛夏的暑氣正式落幕 ， 秋日的美景鋪陳開來 。 處暑是出游迎秋賞景的好時節 ， 民間向來就有“七月八月看巧云”之說 。 細心人會發現 ， 此時天空的云彩越來越美 ， 天高云淡 ， 無不讓人心曠神怡 。 在北京潮白河畔 ， 但見鷺鳥在河水之上翩躚起舞 ， 淺水處不時有小魚躍出水面 ， 泛起陣陣漣漪 ， 蘆葦雖還是青色 ， 但夏日的燥熱已被風吹走 ， 天空在晚霞映襯下流光溢彩 ， 不禁感受到王摩詰“行到水窮處 ， 坐看云起時”的自由恬淡 。
從時間上來說 ， 處暑與中元節十分靠近 ， 所以民俗上大多與中元節相似 ， 如祭祖迎秋、放河燈等 。 放河燈也稱“放荷燈” ， 在底座上放上燈盞或蠟燭 ， 中元夜放在江河湖海之中 ， 任其漂泛 ， 表達對逝去親人的悼念 。
處暑之后 ， 秋意漸濃 ， 人們的飲食起居也日漸發生變化 。 汪曾祺說：“秋風一起 ， 胃口大開 ， 總想吃點好吃的 。 ”民間認為 ， 夏季過于炎熱 ， 人體損耗比較大 ， 所以到了秋天要進補 ， 但是又怕秋燥傷人 ， 于是只能選擇一些中性或者是涼性的肉 ， 家禽鴨子就成為不二之選 。 正如民諺里說的“處暑送鴨 ， 無病各家” ， 南方有處暑吃鴨肉的食俗 。 蘇州人處暑要吃“鴨子宴”——鴨子做好以后先分給左鄰右舍品嘗 ， 然后一家人圍在一起吃 ， 討一個無病健康的好彩頭 。
對于沿海漁民來說 ， 處暑以后便是漁業收獲的時節 。 這時海水溫度依然偏高 ， 魚蝦蟹貝肥美 ， 正是捕撈的大好時機 。 浙江象山每年處暑前后都舉辦隆重的開漁節 ， 舉行盛大的祭海開漁儀式后 ， 漁民們揚帆出海 ， 千帆競渡 ， 收獲滿滿 。
【處暑：秋日美景鋪陳來】在二十四節氣中 ， 處暑顯得有些低調 ， 它的名字既不像立夏、立秋那么鮮明 ， 也不像驚蟄、谷雨那樣靈動 ， 往往在不經意間便過去了 。 但處暑卻蘊含著天地之大美 ， 生命之智慧 。 “處暑無三日 ， 新涼直萬金 。 ”沒有處暑 ， 炎夏將永無止境 。 人生不能永遠只有攀登 ， 當經歷過繁盛的生長期 ， 我們終將迎來沉甸甸的收獲期 。 絢爛只是人生的一瞬光景 ， 成熟才是生命的本色 。