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攜帶劇毒的蝮蛇，泡酒后真能治病嗎？蛇酒不但無益，反而很危險？( 二 )

健康知識養生常識


既然蛇被浸泡時間越短 ， 存活率就越大 ， 那長期浸泡是不是就沒有危害了？
其實長期泡酒也一樣存在風險 ， 雖然蝮蛇被酒精長期浸泡后 ， 存活率會大大降低 ， 但是近些年因為喝蛇酒出事的人也不計其數 。
例如 ， 2014年 ， 南昌一位謝先生 ， 喝了一口長達22年的蛇酒后 ， 就出現了視覺模糊的情況 。 據了解 ， 22年前謝先生聽說蛇酒具有保健的作用 ， 所以在家附近購買了8條野蛇 ， 放進了酒缸中 ， 多年來一直沒有打開過 。
攜帶劇毒的蝮蛇，泡酒后真能治病嗎？蛇酒不但無益，反而很危險？
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隨著時間推移 ， 謝先生眼看著蛇酒顏色越來越深 ， 出于好奇 ， 就想打開酒缸嘗一下口感 ， 結果僅一口就導致了雙目暫時性失明 ， 其實導致謝先生出現這樣的反應 ， 有很多種原因 。
首先是在泡制蛇酒前沒有對蛇進行消毒處理 ， 因為謝先生買的是野蛇 。 在野外生長時 ， 可能會感染上各種病毒 ， 而這些病毒最后都會通過蛇酒進入人體內 。
另外 ， 蛇也會食用一些動物腐肉 ， 腸道內含有大量的細菌 ， 如果保存不當 ， 蛇體內的細菌就會快速地繁殖 ， 最后使泡在酒里的蛇肉逐漸腐敗 。
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其次是酒精濃度不夠高 ， 雖然22年前使用的是高濃度酒精泡蛇 。 但在這期間 ， 酒缸一旦出現漏氣 ， 就會導致酒精揮發 ， 蛇酒的防腐性也會下降 ， 因此蛇酒很可能會變成“蛇尸酒” 。
蛇酒經過22年的發酵 ， 不僅產生了大量的微生物 ， 還會出現有毒物質 ， 所以蛇酒在沒有檢測過的情況下 ， 還是不要飲用 ， 以免中毒 。
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而蛇毒是一種活性蛋白酶 ， 即使能夠被酒精降解 ， 但是速度極慢 ， 如果喝下沒有完全降解的蛇酒 ， 也會因此中毒 。
那么蛇酒可以保存多久不變質？
大多數自制蛇酒的人 ， 都會認為只要酒精濃度夠高 ， 密封得夠緊實 ， 酒就不會出現變質的情況 ， 但實際上 ， 每個人在制作蛇酒時 ， 使用的酒精度數都不一樣 ， 存放條件也存在差異 ， 所以對于蛇酒的保質期 ， 都是看情況而定 ， 并沒有一個準確的期限 ， 這也是很多人喝蛇酒中毒的原因 。
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其次 ， 對于蛇酒能保健的說法 ， 還是存在一定質疑的 ， 我們都知道 ， 酒精已經被列為了“一級致癌物”和煙草的危害差不多 。 而毒蛇泡在酒精里 ， 無疑是危險重重 。
再加上 ， 很多的野生蛇都屬于保護動物 ， 私自抓來泡酒本就是違法行為 ， 并且目前也沒有科學研究能證明 ， 蛇酒對人體有益 。
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總的來說 ， 蛇雖然是冷血動物 ， 但并不真的冷血 ， 現在的蛇 ， 已經成為了保護動物 ， 而“蛇泡酒”如果操作不規范 ， 不僅給我們身體帶來危害 ， 還會使蛇的數量逐漸減少 。