1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

它是素菜中“上等菜”|它是素菜中“上等菜”，脆嫩鮮滑，清甜可口，上桌比肉菜還吃得快

【它是素菜中“上等菜”|它是素菜中“上等菜”，脆嫩鮮滑，清甜可口，上桌比肉菜還吃得快】它是素菜中“上等菜” ， 脆嫩鮮滑 ， 清甜可口 ， 上桌比肉菜還吃得快
以前小時候不懂事 ， 不怎么喜歡吃蔬菜 ， 只喜歡吃肉菜 ， 每次要是沒有肉菜就不依不饒 ， 什么葉子菜更是不想吃 。 但是長大之后 ， 開始慢慢的什么菜都開始嘗試吃了 ， 就連以前不愛吃的葉子菜現在也能天天吃了 ， 并且還吃得挺有勁的 ， 就比如今天要給大家說到的“蟹味菇炒青菜”這菜 。 雖說這道菜中沒有肉 ， 但是味道卻不比肉差 ， 整個菜吃起來是很脆嫩鮮滑的 ， 并且還清甜可口 ， 同時這道菜的營養也十分豐富 。 因此每次這道菜上桌的時候比肉菜還要吃得快 ， 光盤的快 。
它是素菜中“上等菜”|它是素菜中“上等菜”，脆嫩鮮滑，清甜可口，上桌比肉菜還吃得快
文章圖片
蟹味菇是一個提高免疫力 ， 預防衰老 ， 能清除自由基的食物 ， 而青菜更是不用說了 ， 含有豐富的維生素、鈣等 ， 因此這道菜也是一種十分有營養的菜 ， 所以我們也說它是素菜的上等菜 。 而且剛才我們也有說到這道菜的口感 ， 因為口感好 ， 沒有過多的花樣 ， 是最樸實 ， 最好吃的一種食物 。 再者做法也是很簡單的 ， 兩樣食材都是易熟的 ， 因此就只要簡單的炒一下就能吃 。 那下面小編就將具體的做法給大家說說 ， 大家可以跟著小編一起動手做 。
它是素菜中“上等菜”|它是素菜中“上等菜”，脆嫩鮮滑，清甜可口，上桌比肉菜還吃得快
文章圖片
【蟹味菇炒青菜】
這道菜主要是由蟹味菇和青菜做成的 。 蟹味菇是在超市中夠買的足夠新鮮的 ， 不會太干 。 而青菜也是隨便挑選的 ， 這里說的青菜是一個大類 ， 像上海青、小白菜這種都可以 。 同時如果有香菇的可以放上一點香菇進去 。 接著在準備好所有的食材后就開始動手做菜 。
它是素菜中“上等菜”|它是素菜中“上等菜”，脆嫩鮮滑，清甜可口，上桌比肉菜還吃得快
文章圖片
【詳細過程】
步驟1：拿出青菜 ， 將青菜放入清水中清洗 ， 清洗的時候最好是一片片的洗 ， 并且要將里面的沙子、以及菜板的地方清洗干凈 。 接著將青菜放入清水中 ， 擠上幾滴檸檬后浸泡上一會 ， 然后在10分鐘后就青菜撈出 ， 并且再次清洗一次 ， 該切的就切一下 。
它是素菜中“上等菜”|它是素菜中“上等菜”，脆嫩鮮滑，清甜可口，上桌比肉菜還吃得快
文章圖片
步驟2：然后拿出蟹味菇 ， 將它的根部切掉后 ， 將蟹味菇也放入清水中清洗 ， 要仔細的清洗干凈 ， 同時在清洗了幾次后也需要放在水中浸泡著 。 然后在要炒菜之前拿出來 ， 放在篩子中瀝干水分就行 。 并且如果有香菇也可以洗干凈浸泡著 。
它是素菜中“上等菜”|它是素菜中“上等菜”，脆嫩鮮滑，清甜可口，上桌比肉菜還吃得快
文章圖片
步驟3：接著在鍋中燒上油 ， 然后先倒入瀝干水分的蟹味菇 ， 接著將蟹味菇簡單的翻炒上1-2分鐘 ， 然后就可以倒入青菜了 。 如果有菜梗的可以先炒菜梗 ， 然后將菜葉一起倒進去翻炒 ， 在青菜的體積開始變小后 ， 就可以倒入蠔油 ， 接著翻炒一下就可以出鍋了 ， 如果喜歡吃軟一點的就加上水燜一下 。
它是素菜中“上等菜”|它是素菜中“上等菜”，脆嫩鮮滑，清甜可口，上桌比肉菜還吃得快
文章圖片
一份脆嫩鮮滑 ， 清甜可口 ， 素菜中上等菜-蟹味菇炒青菜就做好了 ， 不僅聞著香 ， 吃起來也更是好吃 。 所以每次蟹味菇炒青菜這菜一上桌比肉都要快吃完 ， 而且做法也簡單 ， 因此小吃認為大家可以在吃膩了肉之后 ， 適當的調整下口味 。
來源：小楊聊美食