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地處三線城市|三線城市人的家庭晚餐

地處三線城市 ， 工資收入水平不高 ， 人均大約三千左右 ， 物價消費倒是很高 ， 在外面吃一碗簡單的面食 ， 要16元左右 ， 經?？吹酵獾厝藭癞數氐墓べY水平 ， 人均能達到一萬左右 ， 月生活費要達到五千到八千 ， 真的讓我直接酸了 。
收入不高 ， 過日子就要精打細算 ， 花錢不多 ， 還要讓家人都吃好 ， 所以堅決不能出現浪費的現象 ， 我家每餐都是光盤 ， 根據家人的胃口做飯 ， 因為家人都不吃剩飯 ， 只要剩飯就會浪費掉 。
下面是我家5天的家常晚餐 ， 5天晚餐花費不到200元 ， 家常又美味 ， 丈夫夸我會過日子 。
第一天的晚餐
地處三線城市|三線城市人的家庭晚餐
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拌三絲 ， 紅燒茄子 ， 牛肉絲炒香芹 ， 米飯 。
今天的三絲用到了豆腐皮 ， 香芹葉子 ， 紅辣椒絲 ， 香芹把葉子摘下來 ， 用來拌三絲 ， 香芹桿用來和牛肉一起炒著吃 ， 屬于一菜兩吃 ， 不浪費一點 。
有的人把芹菜葉子摘了都扔掉了 ， 扔了著實可惜 ， 因為芹菜葉子含有的維生素比芹菜桿還豐富 ， 用來拌涼菜吃 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 。
第二天的晚餐
地處三線城市|三線城市人的家庭晚餐
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【地處三線城市|三線城市人的家庭晚餐】蒜末燒長茄子 ， 香菇炒油菜 ， 肉丸子粉湯 ， 米飯 。
夏天就是吃茄子的季節 ， 或蒸或拌 ， 都好吃 ， 茄子尤其喜歡和蒜末搭配 ， 二者搭配出來 ， 味道鮮香 ， 讓人總也吃不夠 。
肉丸子是提前蒸好的 ， 冷凍在冰箱里面 ， 可以直接吃 ， 也可以燒湯吃 ， 今天的丸子湯里面放了涼粉塊 ， 還有紅蘿卜片 ， 出鍋淋一點香油 ， 真的太好喝了 。
第三天的晚餐
地處三線城市|三線城市人的家庭晚餐
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黃燜雞 ， 蒜末拌豆角 ， 米飯 。
孩子在學校經常吃黃燜雞 ， 說黃燜雞好吃 ， 周末休息的時候 ， 和丈夫去菜市場買了一只小公雞 ， 一斤15元 ， 一只小公雞大約二斤多 ， 拿回家剁開 ， 分了三包裝 ， 今天只燉了三分之一 ， 家人吃肉都吃不多 ， 主要是喜歡吃和肉一起燉出來的蔬菜 。
地處三線城市|三線城市人的家庭晚餐
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黃燜雞的做法：
先把雞肉焯水清洗干凈 ， 炒鍋里面放少量油 ， 放入雞塊和姜片 ， 炒至雞塊微微發黃 ， 倒入砂鍋里面 ， 然后倒入一包黃燜醬 ， 放上半碗提前泡好的黃豆 ， 添加適量開水 ， 燉至雞塊酥爛入味 ， 大約10分鐘左右 ， 再放入焯水后的香菇 ， 土豆塊 ， 燉至土豆綿軟 ， 撒上青紅辣椒出鍋 。
這一盆黃燜雞端上桌后 ， 孩子說 ， 還是家里做的黃燜雞更好吃 。
第四天的晚餐
地處三線城市|三線城市人的家庭晚餐
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蒜末拌茄子 ， 土豆燒牛肉 ， 栗子汁 ， 米飯 。
前幾天去果園里面 ， 采摘了很多栗子 ， 吃起來酸酸甜甜的 ， 今天忽然想起用栗子打汁喝 ， 拿了十幾個栗子 ， 把栗子核去掉 ， 果肉放入料理機 ， 再添加適量涼開水 ， 打成栗子汁 ， 喝一口有點酸 ， 孩子給里面添加了冰糖 ， 加糖以后喝起來酸甜爽口 ， 還挺好喝的 。
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土豆燒牛肉：
土豆燒牛肉是很經典的一道家常菜 ， 我和孩子都愛吃土豆 ， 和牛肉一起燒出來 ， 綿軟入味 ， 最香了 。
做法也簡單 ， 牛肉切塊焯水 ， 鍋里燒油 ， 放入牛肉塊 ， 炒干水分 ， 放一勺辣椒醬、一勺蠔油、半勺五香粉、幾滴料酒、幾滴味極鮮 ， 幾滴老抽 ， 適量蔥花蒜末炒出香味后添加適量開水 ， 燉至牛肉酥爛入味 ， 再放上土豆塊 ， 燉至土豆綿軟 ， 放紅辣椒、蔥花出鍋 。