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功效|處暑會吃才健康！初秋最該吃的食物大揭秘！（含食譜）

根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，處暑時節已進入秋季進補的好時節。但是需要注意的是，進補不可濫補，下面這些食材，就是處暑飲食的不錯選擇：
處暑吃什么
1、梨
功效|處暑會吃才健康！初秋最該吃的食物大揭秘！（含食譜）
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生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。
梨還有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、枇杷
【 功效|處暑會吃才健康！初秋最該吃的食物大揭秘?。ê匙V）】中醫認為枇杷味甘酸，性涼，有清肺潤肺、止咳、止渴、潤五臟之功效。
一般人吃枇杷會去皮，其實枇杷皮富含類胡蘿卜素，比果肉高數倍，類胡蘿卜素是枇杷果中維生素A的主要貢獻者，對視力很好。
3、蜜橘
蜜橘具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。與銀耳合用具有養陰潤膚、美容嫩膚之功用。
4、銀耳
銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。
銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，特別適合于中老年人長期食用。
平時，大家可將其撕碎與米同煮為粥食用，對于身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎的人來說，有不錯的補益之效。
5、百合
百合能清熱又能潤燥，鮮百合多用來烹菜，也可煲湯或煮粥，干百合則常用來煲湯，更經得起熬煮。
6、薏米
薏米健脾益胃，補肺清熱，還有養顏、駐容的功效。
處暑食譜
1、南瓜蓮子羹
材料：
南瓜150克，去心蓮子20克，冰糖適量。
做法：
1.南瓜去皮、瓤，切成??；蓮子洗凈。
2.鍋中放蓮子和適量水，小火煮1小時，至軟爛時放入冰糖、南瓜，繼續煮15分鐘即可。
功效：益氣強身、防病保健，適宜脾胃虛弱的老人、兒童。
2、胡蘿卜蔬菜湯
材料：
胡蘿卜100克，芥藍、西藍花各50克，蔥花少許，醬油15克，香油、鹽、雞精各適量。
做法：
1.胡蘿卜去皮，洗凈切片；芥藍去老葉，洗凈；西藍花擇成小朵，洗凈。
2.鍋中倒入油燒熱，下蔥花熗鍋，倒入醬油和適量水燒開，放入胡蘿卜片、芥藍、西藍花，煮5分鐘，加鹽、雞精調味，盛入湯碗，淋香油即成。
功效：養陰潤燥、緩解秋燥不適，預防感冒、呼吸道及腸胃疾病。
3、梨粥
材料：梨2～3個，大米100克。
做法：
1.梨洗凈后去核切碎備用。
2.在鍋中加入淘洗好的大米加水煮粥，待米將熟時下入切好的梨塊一同熬煮。
功效：益氣健脾、滋陰潤燥。
4、百合銀耳粥
功效|處暑會吃才健康！初秋最該吃的食物大揭秘?。ê匙V）
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
做法：將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。
功效：潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津。
5、銀百秋梨羹
材料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯。
功效：滋陰潤燥、止咳化痰，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
6、口蘑番茄湯
材料：小白菜100克，口蘑5朵，番茄1個，嫩豆腐半盒，高湯600毫升，太白粉水1大匙，鹽適量。
做法：
1.將小白菜切小片，口蘑、豆腐切小丁，番茄放入滾水中燙后去皮，切去籽后備用。
2.起油鍋，加入番茄、口蘑略炒，加入高湯、小白菜、豆腐煮滾，加入太白粉水勾芡，最后加入鹽調味即可。
功效：爽口開胃菜，老少皆宜。