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秋天 ， 吃南瓜紅薯不如吃它 ， 3塊錢一斤 ， 營養極高 ， 蒸包子真香呀 。 入秋啦 ， 處暑節氣一過 ， 氣溫就開始漸漸轉涼了 ， 早晚開始出現溫差 ， 而且還伴隨著秋燥天氣的影響 ， 這個時候在飲食上要開始吃一些滋補潤燥的食物 ， 多吃一些當季的水果 ， 葡萄、梨等等 。 除此之外一些蔬菜瓜果也要多吃 ， 最近市場上開始有很多新鮮的蓮藕上市了 ， 秋季也是吃蓮藕的時令季節 ， 這個季節的蓮藕粉糯脆甜 ， 營養和口感都是最佳的 。 蓮藕生吃能夠清熱生津、涼血補血 ， 而熟吃能夠補益脾胃、益血生肌 ， 滋補潤燥 ， 非常適合秋燥天吃 。 現在蓮藕大量上市價格也實惠很多3塊多一斤 ， 入秋后可以多吃一些 。

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民間有句俗話說：“男不離韭 ， 女不離藕” ， 也是有其中的道理 ， 秋天氣候燥熱 ， 女人容易出現咽干、皮膚干燥、頭發干枯等等 ， 這個時候適當的吃一些蓮藕可以起到很好的滋養作用 。 同時蓮藕中含有豐富的膳食纖維 ， 可以幫助腸道消化 ， 緩解便秘 ， 滋陰養胃 ， 對緩解秋燥帶來的“秋煩”、失眠等等都有很好的改善 ， 因此秋天要多吃藕 ， 尤其是女人 ， 吃南瓜紅薯都不如吃多吃它 。 蓮藕的吃法也有很多 ， 涼拌、煲湯、燜燉或者是做藕粉沖開水喝 ， 都是非常營養美味的 。

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這里要分享的蓮藕吃法是 ， 將蓮藕切成碎丁搭配雞腿肉丁等食材一起做成餡料 ， 用來做包子吃 ， 也是別有一番風味呢 。 這樣搭配做出來的包子餡鮮香帶有蓮藕的清脆 ， 越吃越香 ， 葷素搭配營養也更全面 ， 包子表皮松軟 ， 餡料鮮香脆 ， 早餐吃它營養美味又飽腹 ， 太美味啦 。 我們全家人都很愛吃 。 秋天 ， 南瓜靠邊站 ， 最該吃的是它 ， 3元一斤營養極高 ， 蒸包子真香 。 以下就是詳細的做法：

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【秋天|秋天，南瓜靠邊站，最該吃的是它，3元一斤營養極高，蒸包子真香】【藕丁雞肉包子】
準備食材：蓮藕適量、雞腿肉適量、面粉適量（400克）3克酵母、生姜少許、香菇少許 。
準備配料：油鹽適量、生抽少許、蠔油少許、海鮮醬適量 。
詳細做法：
1、蓮藕去皮洗凈切藕丁、雞腿肉去皮洗凈切丁、生姜洗凈切碎待用 ， 香菇泡發洗凈切丁待用 。

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2、雞腿肉里加入生姜末、適量的生抽、少許蠔油、1大勺的海鮮醬、鹽少許 。

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3、將配料和雞肉混合攪拌均勻 ， 腌制10分鐘入味待用 。

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4、面粉加入酵母拌勻 ， 倒入適量的清水攪拌成面絮揉成面團 ， 發酵至兩倍大待用 。

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5、趁著面團發酵的功夫來炒餡料 ， 熱鍋涼油 ， 下入腌制入味的雞腿肉丁下鍋煸炒出香味 。

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6、炒至變色后 ， 加入香菇丁和蓮藕丁下鍋一同翻炒均勻 。

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7、出鍋裝盤待用 。 （閑聊先炒一下再包包子口感更香） 。

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