那我們已經學會了避免購買甲醛白菜 ， 我們如何才能購買到新鮮白菜呢?
觀察菜葉新鮮程度
在挑選白菜的時候 ， 應該將外面幾層白菜剝開看一下里面是否一樣新鮮 ， 如果表層看著就有明顯的腐爛 ， 那就要不得了 ， 如果菜葉發白也不要買 ， 菜葉發白的通常口感差一點 ， 煮出來之后非常不易嚼 ， 而且這種白菜不僅難吃還貴 ， 因為其含水量高稱重的時候貴一點 。

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觀察白菜的形狀
好吃的白菜形狀一般很勻稱 ， 頂部較大 ， 根部較小的白菜通常菜葉以及根莖很厚 ， 炒的時候很難入味 ， 因此不太好吃 。
看白菜包裹程度
市場上的白菜有緊的有松的 ， 一般經常買菜做飯的人就知道 ， 白菜菜葉包裹較松的通常很好吃 ， 而白菜菜葉包裹緊實的就不太好吃 。
白菜是營養含量較高的蔬菜 ， 雖然市場上出現越來越多的甲醛白菜 ， 但只要我們學會以上挑選白菜的技巧就可以免除很多危害 ， 給自己的身體帶來好處 。
【導語：現在很多年輕人都不會買菜|你是真的會買菜嗎？良心商販透露甲醛白菜三大特點，你應該知道】來源：女人百科匯

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