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無需管住嘴，也能一口一口吃出“抗炎”體質！

健康知識養生常識

文|倩
俗話說 ， 胖子是一口一口吃出來的 ， 一些慢性疾病也是 。
去年在《美國心臟病學會雜志》（JACC）上發表的一項研究指出 ， 飲食在對抗發炎上有比較明顯的作用 。
多食用具有抗炎作用的食物 ， 可以降低發生炎癥及心血管疾病的幾率 。
同樣據研究表明 ， 抗炎是長期保持健康 ， 從而顯著增加壽命的秘訣 。
不要小看“發炎君”的威力 ， 身體有炎癥后會使細胞衰老 ， 使骨質疏松、頭發變白 。 我們也會經常感到疲倦并且容易感染并發其他疾病 。
一般的發炎是指人體細胞遇到傷害的時候 ， 進行修復的一個必要過程 。
比如說受到病毒的感染、感冒 ， 或者身體有輕微的擦傷 ， 類似于這樣的傷口修復 ， 會經歷發炎、紅腫熱痛的過程 ， 正常3—7天可以修復 。
但是如果你身體每天都在重復受損 ， 可能就會形成所謂的慢性發炎反應 。
現在醫學已經明確發現 ， 很多常見的疾病 ， 包括癌癥、心臟病、肥胖等 ， 事實上都與慢性發炎息息相關 。
無需管住嘴，也能一口一口吃出“抗炎”體質！
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以糖尿病為例 ， 一開始你可能比平時更想吃東西 ， 表現為低血糖 ， 然后體重有所上升；接下來引起神經病變 ， 出現反復麻木和刺痛感 ， 最終醫生告訴你 ， “你得了糖尿病 ， 小心點 ， 以后患心臟病風險很高啊” 。
如何判斷自己有沒有慢性發炎？
比如：你3-5年前做的體檢報告 ， 與現在的相比 ， 有沒有發生一些明顯變化呢？
可能血脂上升、體重增加 ， 身體的新陳代謝大大下降 ， 這些變化可能就是疾病的信號 。
但是有人的皮膚或者身體其他部分有慢性發炎的反應 ， 醫生也沒有辦法給一個明確的診斷 。
不排除一些自體免疫疾病或者是一個免疫系統的錯亂 。
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為什么飲食可以抗發炎？
發炎反應是由免疫引起的 ， 體內免疫系統的第一道防線是皮膚以及我們腸道的粘膜 。
當你攝入食物 ， 第一時間就會影響到腸道粘膜的健康 。
如果當你攝入很多之前沒有完整消化的食物過敏原 ， 比如說牛奶、雞蛋、用小麥做成的面食 ， 花生等 ， 你的粘膜細胞可就遭殃了 。
它會一直不斷地受到因食物帶來的刺激和傷害 。
我們怎樣才能吃出“抗炎體質” ， 減少慢性發炎的發生呢？
學習原始人蔬食
建議多吃粗食和蔬食 。 一些比較天然的食物 ， 含有豐富的膳食纖維生素和植化素 。
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這樣食物容易消化 ， 減少化學成分攝入 ， 從而降低刺激腸胃粘膜的過敏原 。
3個小原則分享一下：
1.選擇低升糖的蔬果 ， 不要把水果打成果汁
原始的狀態保有更多多酚類以及抗氧化物質 ， 還有對腸道非常友好的膳食纖維 。
確保攝入比較好的營養素 ， 可以讓體內的血糖盡可能保持穩定 。
2.優質的蛋白質
因為現代人工養殖增多 ， 牛奶和雞蛋過敏人數也有所上升 。 因此在吃乳制品、雞蛋的時候 ， 需要觀察身體是否有過敏癥狀 ， 如果有的話 ， 及時減少或不吃 。
3.少吃零食、面包、蛋糕等小麥面粉加工食品
研究發現 ， 小麥麩質開始是越來越多人發生慢性過敏的源頭 。 由它制成的加工食品 ， 可能含有糖、奶油 ， 還有其他的香料、色素等 ， 或許會造成我們腸道粘膜發炎的狀況 ， 后續引起過敏或發炎的問題 。
無需管住嘴，也能一口一口吃出“抗炎”體質！
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