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香辛料如何吃才能促進減肥？告訴你9種香辛料的的健康吃法

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還在吃水煮餐？對于一些意志力非常強悍的人 ， 或許還能堅持一段時間 。 但是大部分人或許都堅持不了 ， 更甚至會引發反彈 。
事實上 ， 有一些調味料不僅不會增加你的熱量攝入 ， 反而會提高你的代謝水平 。 不僅能享受美味 ， 而且能促進“減肥大計” 。
香辛料如何吃才能促進減肥？告訴你9種香辛料的的健康吃法
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而這些調味料就是辛香料 ， 不只可以增色、提味 ， 促進減肥 ， 更有幫助身體健康的作用 ， 比如咖喱有抗癌效果！
但是 ， 要說明 ， 凡事具有兩面性 。 雖然香辛料有提高新陳代謝 ， 幫助燃脂 ， 但是攝入不當 ， 便會有副作用 。 下面就討論一下怎么吃才能在健康的前提下 ， 促進燃脂 ， 達到減肥的目的 。
辛香料怎么料理才健康？
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首先要知道 ， 所有的香辛料 ， 比如蔥、姜、蒜、咖喱等 ， 最怕兩件事情：
1、高溫
2、長時間烹調
當辛香料經過長時間熬煮 ， 其中的硫化素、蒜素 ， 甚至附著于辛香料顏色上的植化素幾乎都會流失 。
所以如果真的想吃到新鮮的辛香料 ， 建議稍微燙一下 ， 如果想吃到辛香料完整的營養 ， 可以在料理完成前再添加少許即可 。
而一般常見如蔥爆牛肉等家庭料理 ， 經實驗證實 ， 由于辛香料經過高溫長時間烹調 ， 已經大大減低對健康有益的抗癌、抗氧化作用 ， 吃進肚里的 ， 只剩下膳食纖維而已 。
因此 ， 蔥、姜、蒜等辛香料食用時一定要煮熟 ， 而且不可用大火去爆 ， 因為只要油一經過加熱就會產生一些毒害了 。
但想吃蔥爆牛肉 ， 其實也不是不行的！只要烹煮的時候 ， 先把蔥拌進鍋里 ， 然后用冷鍋冷油去炒 ， 這樣就可以避開油經高溫變質的問題了喔 。
辛香料到底該怎么吃才正確呢？
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中醫師彭溫雅指出 ， 身體容易燥熱發炎 ， 眼睛有問題 ， 腸胃不好的人 ， 吃辛香料時都要很小心 。
像蔥是屬于辛、溫熱性食物 ， 有含硫的胺基酸 ， 不能跟蜂蜜一起吃 ， 否則其胺基酸跟蜂蜜的酶類有基酸一起吃的話會形成化合物 ， 腸胃不好的人吃了會刺激 ， 甚至可能會拉肚子 。
如果眼睛剛好有結膜炎、干眼癥、麥粒腫 ， 或是青光眼 ， 也不能吃過量的蔥 ， 否則反而會損傷視力 。
另外 ， 如果皮膚會搔癢、過敏的疾患 ， 吃蔥也可能會將過敏的物質都誘發出來 。
下面就具體列舉一下 ， 一些常見的9種香辛料的健康食用方法：
辛香料1.辣椒怎么吃？
香辛料如何吃才能促進減肥？告訴你9種香辛料的的健康吃法
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辣椒是屬于刺激性的食物 ， 確實「辣」的成分可以促進血液循環 ， 這是一定的生理反應 ， 但是不太可能產生因為食用過量的辣椒而提升體內代謝率 ， 甚至消耗脂肪的作用 。
有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的病人 ， 醫生都會建議飲食中忌食辣椒 。 但其實辣椒最好不要生吃、多吃 ， 因為它會引起神經系統的損傷 ， 會讓末梢神經變得不靈敏 ， 還會導致消化性的潰瘍 。
不只高血壓的患者不能吃辣椒 ， 如果身體有其它正在發炎的癥狀 ， 像牙齒痛、喉嚨痛、眼睛痛、頭痛 ， 有泌尿系統感染甚至是痔瘡的 ， 都應避免 。 食用時 ， 也要確實去除辣椒籽 ， 以免消化不良造成潰瘍 。
但撇除辣椒 ， 其實椒類是很好的食物 ， 尤其是紅椒 。 研究發現 ， 紅椒中維生素A、維生素C的營養價值是數一數二的 。 如果擔心農藥太多 ， 只要在食用前徹底洗凈 ， 就可以洗去蔬菜上殘留的農藥了 。