保護心臟菠菜百合汆蛋
做法：雞蛋在碗中打散后，加入焯熟切碎的菠菜，攪拌均勻備用。鍋中倒水，水開后轉小火，下入蛋液汆燙，調入適量鹽、生抽。將汆熟的蛋盛起，撒上蔥姜絲、焯熟的鮮百合，最后淋上少許熱油即可。

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菠菜中的鎂含量比百合更高，這兩者“強強聯合”，可達到更好的護心功效。
養心助眠美麗花餃
做法：在牛肉餡中加入胡蘿卜碎、鮮百合碎、蔥、鹽、香油、生抽，攪拌均勻。熱水和面，做成餃子皮，包入餡料，先捏出五角星形狀，再將一角捏高與另外一角并在一起，成為花瓣狀。最后在花心處撒一些胡蘿卜碎，入鍋蒸10分鐘即可。

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百合入餡，一來可以增加清心安神的功效；
二來它含有較多淀粉，能讓餡料快速粘連；
再者它還能增加鮮甜口感，讓餃子的味道更富有層次。
3吃百合，這3點需注意
1會挑選
干百合宜選擇顏色呈淡黃色，摸起來比較干、不發軟的；如果顏色發黑、摸起來有點軟，那可能已經受潮了。
新鮮百合建議挑顏色白、個頭大、表面無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿且厚度均勻的。

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2控制量
百合中含有較多的淀粉，是一種熱量比較高的食物。2個鮮百合（100g左右）熱量能達到132kcal，比等質量的米飯和面條都高。
所以百合其實是一種能當“飯”吃的蔬菜，大家在食用時注意控制好量，否則很容易長胖哦！
3別生吃
百合中含有秋水仙堿，這種物質具有一定的毒性。不過，秋水仙堿易溶于水，且不耐熱，大家做的時候將百合提前用水浸泡一會兒，加熱后再食用，這樣一般就不會有危險了。記得千萬不要生吃！
資料來源據我是大醫生官微

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