想要補鈣，推薦2種綠葉蔬菜，試試吧 _健康小知識

說到補鈣，大家第一時間想到的不是除了鈣片，那就是牛奶吧，但是誰會想到綠葉蔬菜也可以補鈣呢?
就現代人的飲食方式和飲食搭配而言，雖然大家對蔬菜的重視程度越來越大，但是要說給身體補充營養的話，大家第一時間還是會想到大魚大肉，想要補鈣那就是一天一杯牛奶。對于蔬菜，那也是因為天天大魚大肉，就會選擇吃點蔬菜解解膩。

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蔬菜熱量低，具有飽腹感的同時也不會增加腸胃的負擔，那這樣就代表蔬菜里面沒有什么營養了?
其實大家都想錯了，想要身體健康，蔬菜和肉食一樣重要
關于這個問題，英國有研究人員對于肉和蔬菜哪一個更有利于人體長壽，對170000人進行了研究，研究人員把參與這十幾萬人分為2組，一組飲食偏向于素食，一組飲食偏向于肉食。隨后經過一段時間之后對兩組的人的身體狀況進行調查研究。
研究結果顯示，經常吃素的人比經常吃肉的人身體狀態更好一點，壽命也會更長一點。為什么是這樣，那是因為肉比素食里面含有的膽固醇含量更多。
【想要補鈣，推薦2種綠葉蔬菜，試試吧】也就是因為這樣就導致了經常吃肉的人身體患上高血脂等心腦血管疾病的風險增加。但是素食里面的植物性食物里面含有的各種類型的維生素對血管具有積極作用。
但是這個研究后來也有人提出質疑，因為人類在原始社會初期的時候就是吃山林野果等素食維持身體機能的，后來發現這些并不能給身體帶來豐富的營養元素之后，才開始吃肉的。意思就是說，要是肉對人體健康與壽命沒有什么作用，為什么人類剛開始的時候要吃肉。
這僅僅是從肉里面的膽固醇角度進行研究的，但要是研究素食的話，身體含有的素質營養過多，沒有肉的話，同樣也會對身體造成損傷，影響壽命。

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后來美國科學家又對1500000萬人進行研究發現，經常吃肉的人死亡的風險確實比素食主義者高，也就是說飲食偏向素食的人壽命會更久一點，可以久3.5年。
后來也有人解釋，雖然吃素食有利于身體健康與壽命的延長，但也不是讓大家就只是吃素食，一點肉都不吃。
畢竟身體每天運轉所需要的營養元素也是不少的，就算是植物性的素食對身體再好，但也沒有脂肪、蛋白質等身體所必須的營養成分，而肉里面就有。只吃素食會導致身體營養不良，免疫力降低。
也就是說，素食與肉同樣重要，大家不要盲目地開始自己的“素食飲食” ，還是要做好營養的均衡搭配，這樣才更有利于身體的健康。
但素食里面的蔬菜對身體健康不僅僅是有利于血管健康這么簡單，對于身體鈣物質的補充也是有所作用的。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，綠葉蔬菜是“補鈣高手” 。生活中很多常見的綠葉蔬菜里面里面含有的鈣含量都和牛奶差不多，有些甚至含鈣比牛奶還豐富。
牛奶本身就是人們眼中的補鈣必需品了， 100g牛奶里面含有的鈣含量就差不多110mg了，其中被身體吸收的鈣含量就可以達到近40g左右。《中國居民膳食指南》認為牛奶是非常重要的，還有奶制品，一天攝入牛奶的含量在300——500g有利于人體健康。

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那綠葉蔬菜呢?
《中國居民膳食指南》建議我國國民一天的蔬菜攝入量在300——500g ，要是吃的是綠葉蔬菜的話，那么一天攝入的鈣含量就有500mg 。