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【白蘿卜炒肉片】老少都愛的下飯菜！這個蘿卜做法可以試一試，快手好吃，咸鮮味美，蘿卜還有點脆，菜汁很鮮美，拌飯也很香，值得推薦。需要的食材：白蘿卜200g，豬瘦肉80g，青蒜2根，蔥姜末適量，生抽2勺，淀粉1勺，鹽，植物油1 白蘿卜去皮洗凈切片，青蒜擇洗干凈，切絲；瘦肉切片，加淀粉、生抽、蔥姜末腌制一會2 油溫4成熱，下肉片滑散后盛出備用， 下青蒜絲爆香3 ?放入白蘿卜片，炒至白蘿卜片透明，放入肉片翻炒， 放鹽，加2勺清水，翻炒幾下出鍋要點小貼士：1 白蘿卜炒到透明就可以了，時間長不脆還會發苦2 最后清水的加入菜滋潤不油不干

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【豬肉蘿卜餡餅】家人都愛吃的面食，吃不煩。文中，寶媽詳細說了怎樣去除蘿卜氣，怎樣和面餅才軟，怎樣烙餅才會餡大又不破皮，仔細看哦，都有詳解。需要的食材：白蘿卜1根，肥瘦豬肉餡150克，富強粉500克，蔥姜末少許、胡椒粉1湯匙、花椒粉少許、料酒1湯匙、醬油2湯匙、鹽、植物油1 白蘿卜洗凈切絲或擦絲；面粉加溫水用筷子拌面絮，攪成團手攥拳頭蘸少許植物油反復往里扎，面團無干粉滋潤就可以了（面太軟粘手就用這辦法，不粘手面團還滋潤），蓋上蓋子一旁餳30分鐘2 ?蘿卜絲涼水入鍋開大火燒開焯水，蘿卜絲透明能掐動即可關火（不要蓋蓋子，才會很好的揮發掉蘿卜氣），撈入涼水盆里過涼3 ?蘿卜攥水放到菜板上稍微剁一剁；肉餡分次加少量水攪至滋潤，放入蔥姜末、胡椒粉、花椒粉、料酒、醬油、鹽、植物油，順時針攪勻， 加入蘿卜餡再順時針攪勻4 面案上撒面粉，倒入面團，手蘸面粉整理成長條狀， 切劑、按扁，搟成中間稍厚四周薄的面皮，放入餡料捏褶收口，稍微壓扁5 ?電餅鐺上下火預熱，刷植物油，放入餅坯合上蓋子開始烙制，這個過程中餅會慢慢鼓起來，兩面都金黃就可以出鍋了1 面皮中間稍厚點壓的時候不容易漏，因為面非常軟3 面團軟不好操作，全程離不開面粉，最后餅坯入鍋的時候干粉拍掉，避免烙的時候餅面發黑不好看4 蘿卜焯水要冷水入鍋不蓋蓋子，這樣在燒開的過程中蘿卜才會揮發掉部分蘿卜氣，才更好吃5 餅邊烙邊摞著放到盆里并蓋上，這樣的餅會更軟哦

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【白蘿卜燉土豆條】深受老人喜愛的一道菜。此菜軟爛好嚼，適合牙口不好的老人。尤其是湯汁拌飯很香，膩膩乎乎的，還好消化。喜歡吃葷的加點肉，也非常不錯需要的食材：白蘿卜一塊，土豆1個，花椒粉少許，蔥花，醬油1湯匙，植物油，鹽1 土豆去皮洗凈土豆切粗條；白蘿卜洗凈，白蘿卜切比土豆細點的條，這樣才能熟到一起去2 ?鍋內加入植物油，放入蔥花小火煸出香味， 加入花椒粉煸香， 加醬油爆出香味3 倒入土豆蘿卜條，炒上色，倒入沒過食材的清水4 大火燒開，中小火咕嘟到軟爛還有點湯，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，這樣的湯汁稍微有點稠，連菜帶飯一起泡

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【鯽魚蘿卜湯】適合全家人喝的湯。鮮美，秋冬季常喝，提高免疫力預防感冒，消積食好消化。需要的食材：鯽魚1條，白蘿卜1小塊，面粉少許，植物油適量，鹽適量，白胡椒粉少許，姜3片1 鯽魚去內臟去鱗去鰓，沖洗干凈，兩面都拍上一薄層面粉備用，白蘿卜去皮洗凈、切絲2 鍋內加植物油燒熱，放入鯽魚煎到兩面金黃， 倒入水，放入姜片，燒開后轉中小火熬制3 ?熬到湯奶白濃稠，放入白蘿卜絲燒開轉中火至蘿卜絲軟爛， 加入白胡椒粉，加入鹽調個味即可出鍋1 魚拍面粉別太厚，下鍋煎魚油溫不要太低，太低易掉皮2 魚要多熬一會味道才更鮮美，要加冷水，煮出來的湯顏色發白3 ?煎魚兩邊金黃即可，煎過了湯會發苦

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