秋天干燥易咳嗽 ， 把這兩樣和梨一起蒸 ， 清甜潤肺 ， 舒服滋潤度秋

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北方的天氣四季分明 ， 進入秋天雨水明顯減少 ， 秋風瑟瑟空氣干燥 ， 人也會隨著季節的變換 ， 從而感覺口干舌燥、嗓子不舒服 ， 嚴重的還會咳嗽 ， 這時候“秋天第一果”趕緊吃起來！
“秋天第一果”想來大家都知道是啥吧？沒錯它就是梨 ， 梨的品種有很多 ， 市面上最常見的有雪花梨、蘋果梨、鴨梨、南果梨、皇冠梨、香梨等等 ， 每一種梨的口感略有不同 ， 但含水量都極高 。

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【秋天干燥易咳嗽|秋天干燥易咳嗽，把這兩樣和梨一起蒸，清甜潤肺，舒服滋潤度秋】祖國醫學認為 ， 梨性涼 ， 有清熱潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效 ， 秋天干燥易上火 ， 常吃梨有很好的滋潤降秋燥作用 。
記得小時候 ， 每每到了秋天 ， 家里孩子們如果嗓子不舒服咳嗽啥的 ， 還會用冰糖和梨一起蒸 ， 經過長時間的蒸制 ， 梨變得甜滋滋軟嫩嫩的 ， 和生吃完全不一樣的口感 ， 整個梨吃下去意猶未盡 ， 而嗓子卻是舒服多了 ， 吃上這么幾次 ， 咳嗽也會減輕了 。

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其實冰糖和梨真是絕配 ， 冰糖蒸梨還是我國的傳統食療佳品 ， 對于秋季干燥而引起的肺熱咳嗽、嗓子疼等癥狀 ， 有很好的食療效果 。
【冰糖蒸梨】
所用食材：蘋果梨1個 ， 冰糖少許 ， 枸杞少許
制作步驟：
1、做冰糖蒸梨 ， 選用雪花梨、蘋果梨、皇冠梨都可以 ， 但果肉太軟的鴨梨不行 ， 個頭較小的南國梨也不行 ， 總之是個頭略大、果肉較硬的梨比較好 。

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2、用刮皮刀刮去梨的外皮 ， 在梨根部切掉一小塊 ， 然后用小刀把里面的梨核挖出來 ， 里面形成一個小洞 ， 把梨放在碗里 ， 蒸過的梨會有很多水分 ， 要選擇比較深的容器為好 。

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3、在這個小洞里面放幾顆黃冰糖 ， 黃冰糖也叫做老冰糖 ， 食療效果比白冰糖要好一些 ， 沒有的話白色冰糖也可以 。

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4、再放入幾顆清洗干凈的枸杞 ， 枸杞的作用想必大家都知道 ， 主要是補肝益腎 ， 對眼睛特別好 ， 這樣放幾顆一是增加營養 ， 二是成品有了枸杞的點綴 ， 特別好看 。

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5、然后把前面切掉的梨再蓋好 ， 鍋內加水燒開 ， 放入冰糖梨小火蒸45分鐘取出 ， 就可以食用了 。

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秋天干燥易咳嗽 ， 有“百果之宗”的梨正大量上市 ， 也正是吃梨的好時候 ， 隔三岔五地用冰糖、枸杞蒸梨給家人吃 ， 清甜潤肺 ， 舒服滋潤度秋天 。

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來源：橙子小食光

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