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立秋了|立秋了，用這個菜包包子，1塊錢一斤，鮮香多汁，蒸一鍋不夠吃

立秋了 ， 用這個菜包包子 ， 1塊錢一斤 ， 鮮香多汁 ， 蒸一鍋不夠吃
立秋了|立秋了，用這個菜包包子，1塊錢一斤，鮮香多汁，蒸一鍋不夠吃
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時間過得太快了 ， 現在已經立秋了 ， 天氣也已經逐漸轉涼 ， 天氣一轉涼 ， 我們的食欲也跟著好了不少 。 昨天回家看到老媽在院子里種的冬瓜藤上面長了幾個冬瓜 ， 有一個已經挺大了 ， 而且也熟了 ， 我就摘下來了 ， 昨晚上切了一塊炒著吃的 ， 剩下的今天我媽就做了這冬瓜豬肉餡的包子 。
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秋天正是冬瓜成熟上市的季節 ， 所以價格也是很便宜 ， 才1塊錢一斤 ， 并且它含有大量的維生素、蛋白質、礦物質等微量元素 。 具有清熱下火、消腫解毒的功效 ， 另外冬瓜不含脂肪 ， 熱量也很低 ， 所以對減肥有很好的的效果 。 那冬瓜包成的包子鮮香多汁 ， 入口清爽很好吃 ， 每年這個時候 ， 我媽蒸一鍋包子都不夠吃 ， 平均每人都能吃3個 。
【冬瓜豬肉餡包子】
立秋了|立秋了，用這個菜包包子，1塊錢一斤，鮮香多汁，蒸一鍋不夠吃
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步驟一：提前一晚上把酵母放在清水中融化 ， 然后倒入面粉攪成絮狀 ， 揉成面團 ， 在面盆上面改一個一樣大的面盆 ， 讓面團發酵成原先的兩倍大 。
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步驟二：豬肉揉成肉餡 ， 姜切末 ， 冬瓜去皮去瓤和種子 ， 切成小丁 。
步驟三：把肉餡和姜末放在大碗中 ， 倒入適量醬油、五香粉 ， 朝一個方向攪拌均勻腌制一會 。
步驟四：然后把冬瓜倒入肉餡內 ， 倒入適量食鹽、食用油、香油 ， 朝一個方向攪拌均勻成包子餡 。
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步驟五：把發酵好的面倒在面板上 ， 排空空氣揉成面團 ， 然后把面團揉成長條 ， 切成大一點的劑子 。
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步驟六：把劑子搟成圓形的包子皮 ， 取適量餡放在包子皮中 ， 捏起來包成包子的形狀 。
步驟七：把包子放入蒸籠內醒15分鐘 ， 冷水上鍋 ， 燒開后 ， 繼續蒸25分鐘 ， 關火燜5分鐘 ， 即可取出食用 。
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【立秋了|立秋了，用這個菜包包子，1塊錢一斤，鮮香多汁，蒸一鍋不夠吃】來源：小楊聊美食