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黃瓜是一種熱量低（16大卡/100克）、含水量高（95.8%）的食物 ， 餐桌上的“平民”蔬菜 ， 以其營養、價廉大受青睞 。 在營養素含量方面 ， 每100克黃瓜中含維生素C9毫克 ， β-胡蘿卜素90微克 ， 鉀102毫克 ， 鈣24毫克 ， 纖維素0.5克 。 營養特色1.減脂瘦身：新鮮黃瓜含時有的丙醋二酸,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪 。 因此,肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用 。 2.降低膽固醇：黃瓜的纖維素對腸道中食物殘渣的排泄和降低膽固醇有一定的作用 。 3.延緩衰老：黃瓜中的維生素E和維生素C ， 具有抗氧化性；黃瓜中的黃瓜酶 ， 有很強的生物活性 。 4.健腦安神：黃瓜含有維生素B1 ， 對改善大腦和神經系統有一定作用 。 5.平穩血糖:黃瓜中所含的果糖等不參與通常的糖代謝 ， 故糖尿病人以黃瓜作為食物 ， 血糖不會升高 ， 黃瓜是糖尿病人不錯的食物 。 6.美容養顏：黃瓜汁對消除雀斑、增白皮膚有一定作用；黃瓜中所含的黃瓜油可以防止曬傷 ， 預防皮膚癌 。 夏天太陽曬后用黃瓜片或黃瓜汁敷臉 ， 也有一定的修復作用 。 7.愉悅心情：新穎的黃瓜呈現在眼前 ， 讓人心情明朗 ， 從美食的角度代表人生的豐富 。 黃瓜怎么吃？黃瓜其實是一種非常適合生吃的蔬菜 ， 除了最熟悉的拍黃瓜 ， 炒黃瓜外 ， 還有多種創意吃法 ， 今天的做法就能讓黃瓜顏值爆棚 。 食材：黃瓜一根做法：1.黃瓜去掉頭尾部 。

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2.從中間切開 。

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3.用鋒利的小刀從黃瓜尾部開始 ， 切一片 ， 注意不能切斷 。

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4.均勻的切二片 ， 第二刀切斷 。 5.挨個穿入中間 。

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6.擺圓形 ， 淋上喜歡吃的醬料 。

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7.用鋒利的小刀把黃瓜均勻的切二片 ， 注意不能切斷 。

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8.均勻的切三片 ， 第三刀切斷 。

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9.第一片卷曲起來 。

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10.第三片卷曲起來 。

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11.擺成圓 ， 淋上喜歡吃的醬料 。

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12.用鋒利的小刀把黃瓜均勻的切五片 ， 注意前四片不能切斷 ， 第五刀切斷 。

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13.第一片卷曲起來 。

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14.第三片卷曲起來 。

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15.第五片卷曲起來 。

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16.擺盤 ， 淋上喜歡吃的醬料 。

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【關注 黃瓜是一種熱量低（16大卡/100克）、含水量高（95.|喜歡吃黃瓜的人注意了，這種做法讓您吃得與眾不同