別再亂吃維生素了！研究發現：亂吃維生素，患癌風險或會增加27%

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家住蘇州的劉阿姨今年50出頭，是一名保潔，原來勤快又親和，大家都很喜歡她。可近兩年她突然變得很奇怪，打掃衛生也慢吞吞的，還掃不干凈。而且很健忘，丟了好幾次家里鑰匙，一道菜重復放好幾次鹽，性格也變得奇怪，別人問她問題不理，還常常大發脾氣。
最近，劉阿姨的兒子發現她竟然連手機都不會用了，不會刷朋友圈不會玩之前常玩的小游戲。他覺得不正常，就帶劉阿姨去醫院檢查，一查被確診阿爾茲海默癥。
顱磁共振的片子顯示劉阿姨的腦萎縮很嚴重，就像70歲老人。醫生一直在尋找病因，結果發現劉阿姨體內的維生素B12偏低，只有73pg/mL ，而正常值應該為200至950pg/mL 。醫生推測這可能跟劉阿姨缺乏維生素B12有關，因為有研究證明老年癡呆是與維生素B12有相關性的。
至于為什么劉阿姨會缺乏維生素B12 ，原因是她長期吃素這個習慣，因為維生素B12主要存在于肉類，素食很少很少，長期吃素所以缺乏。

一、為什么提倡老年人補充維生素B12？維生素B12也叫做鈷胺素，一般是微生物合成的，人體不能自己制造。維生素B12是唯一一種需要腸道分泌物內源因子才能被吸收的維生素。
老年人由于年齡的增長，消化吸收能力會不斷下降，維生素B12的吸收利用能力也會下降，因此即便一些不追求素食的老年人，也可能會有維生素B12缺乏的癥狀。一旦缺乏維生素B12 ，人就會有抑郁、身體麻木、精神不振、脾氣古怪、偏執、健忘、淡漠及多種認知功能障礙等表現，更容易被老年癡呆盯上。
除了老年人，長期吃素的人、動物性食品吃得少、胃腸功能低下、營養不良的人群及吃素的孕婦、乳母等都要注意維生素B12的補充。

二、幾塊錢一瓶的維生素B12 ，對付這些小毛病很在行1、口腔潰瘍
維生素B12能促進DNA再生，還有助于促進黏膜上皮細胞的修復與合成，維生素B12缺乏可能會導致口腔黏膜營養不良，誘發口腔疾病。據統計有10%-30%的口腔潰瘍屬于復發性，補充維生素B12或更有效果。
2、改善神經系統疾病
維生素B12是神經遞質的一個重要原料，一旦缺乏可能會影響神經髓鞘的合成，對神經系統造成不可逆的危害。而且，維生素B12缺乏引發的神經癥狀是不可逆的，輕則致病，重則要命。如果出現記憶力減退、頭痛、失眠等癥狀，補充維生素B12或有助于改善。
3、預防和改善貧血
維生素B12參與細胞的核酸代謝，一旦缺乏會影響細胞核發育，導致紅細胞體積增大，引發巨幼紅細胞性貧血，這類貧血可通過補充維生素B12來改善。

4、降低心腦血管風險
維生素B12能促進同型半胱氨酸代謝，缺乏后會導致同型半胱氨酸升高，增加心腦血管疾病的發生風險，老年人適當補充維生素B12能降低心腦血管風險。
那如何補充維生素B12呢？上海瑞金醫院藥劑科主管藥師林城江撰文表示，可通過豬肉、動物肝臟、牛奶、魚類、乳制品、牛肉、蛋、腐乳等食物來補充維生素B12 ，如果食補不行可以口服維生素B12片劑補充，如果腸胃消化吸收功能不太好，可以選擇注射方式來補充。

三、維生素亂吃有風險！研究：亂吃維生素，癌癥發生率或增加27%維生素是維持人體健康及正常生活必需的一種營養素，有的人為了避免身體缺乏某種維生素，會選擇直接吃補充劑來補充，但亂吃維生素可是有風險的。