三伏天要養腸胃，飲食上做到5點，腸胃健康少生病 _健康小知識

大暑已過，全國多地開啟了“燒烤”模式。高溫、高濕、高熱的“三高天氣” ，讓很多人在空調、冷飲、燒烤、啤酒中越走越遠，一不留神可能就會發生腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃問題。夏季正是腸胃疾病的高發季節，從進入三伏天開始，到醫院就診的胃腸疾病患者也與日俱增。所以，三伏天保“胃”護“腸”是養生重頭戲。
三伏天如何保護腸胃？記住這幾點，腸胃健康少生病
不吃不潔的食物
三伏天天氣炎熱，細菌繁衍迅速，而且夏天蚊蟲多，這也讓很多細菌有了更多更快的傳播途徑，如果食物保存不當就很容易變質。路邊攤、大排檔及燒烤攤的所用食材，甚至一些店鋪、超市出售的涼菜、鹵制品等都可能因為保存不當而滋生細菌，如沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌等致病菌。人們食用了這些不清潔或不新鮮的食物，就很容易引起嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸疾病。

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2、剩菜剩飯熱透再吃
夏天天氣炎熱，機體抵抗力有所下降，有一部分人群，本身腸胃就比較虛弱，只是沒有特別明顯的癥狀。剩菜剩飯雖然放入冰箱了，但是冰箱并不是“保險箱” ，細菌尤其是大腸桿菌仍然會滋生。如果貪圖涼爽，從冰箱中取出就食用，很容易導致細菌入侵胃腸道引起疾病。
所以，居家飯菜最好是吃多少做多少，盡量一次吃完。沒有吃完的飯菜，應蓋好保鮮膜，盡快放入冰箱，放置時間別超過24小時。無論剩的是葷菜還是素菜，再次食用前應確認無變質并徹底加熱。

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3、少吃冷涼之物
夏季的胃腸道疾病很多是“貪涼”引起的。炎熱的天氣，雪糕、冰激凌、冰鎮飲料、冰啤酒等非常受消費者青睞。雖然冷飲涼食很爽口，可解一時之暑熱，但是大量攝入冰冷食物，會刺激胃腸道的血管驟然收縮，導致胃腸道痙攣性收縮，從而引發腹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，無節制地食用冰飲和生冷食物，還會影響消化液的分泌，造成消化功能失調。
事實上，夏季最好的飲品是涼白開，也可以根據自身體質選擇茶水、綠豆湯、酸梅湯等解暑湯水。

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4、飲食宜清淡
三伏天高溫酷熱，還會導致脾虛濕重，不少人連吃飯的胃口都沒有了。很多人可能就會選擇辛辣、重口味的食物來增加食欲，但是這些食物的刺激性比較大，不僅對胃腸不利，還容易引起上火。如果總是大量食用辛辣重口味的食物，當然也會對腸胃造成影響。
所以，三伏天的飲食應遵循“多酸多甘、補氣去火、多果蔬”的原則，以清淡為主，不能吃得太油膩，應多吃些健脾利濕的食物。食欲不佳的人還可以適當吃點苦味食物，以增進食物，幫助消化。

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5、注意營養的補充
三伏天人們的活動時間長，出汗量多，營養消耗大，會損失不少蛋白質氨基酸，應適當吃些雞肉、鴨肉、魚蝦、瘦肉、雞蛋及豆類、牛奶等富含優質蛋白的食物，以滿足人體的代謝需要。
此外，高溫作業人群由于出汗量大，同時也會導致鉀、鈉、鎂、鈣等人體必需的電解質及水溶性維生素大量流失。如果不及時補充所排掉的水分和營養素，將會引起代謝紊亂。所以，高溫作業人員要盡可能多吃一些富含鉀、維生素B族、維生素C的新鮮蔬菜和瓜果，并適量增加營養價值較高的動物或豆類蛋白。