明日大暑，老輩傳統講究“3吃2喝”，應季而食，三伏天不怕熱 _健康小知識

明天便是大暑，也是夏季的最后一個節氣，民間諺語常說“大暑前后，衣衫濕透” ，因為大暑也在中伏之間，氣溫是一年之中最熱的時候，全國各地幾乎開啟了“上蒸下煮”的模式。悶熱潮濕的天氣，令人渾身不舒服。

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古人將大暑分為三候， “一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行， ”意思是第一個階段，螢火化卵而出，第二個階段，天氣變得悶熱，土地也很潮濕，第三個階段，雷雨不停地出現，暑濕減弱，開始進入秋季。

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大暑作為一個重要節氣，自然離不開一些飲食習俗，老一輩人講究“3吃1喝” ，順應就節氣，應季而食，不僅補充夏季的大量消耗，還能防暑解暑，為進入秋冬季節做好準備。

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大暑后3吃
吃伏羊

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夏季吃伏羊的習俗可以追述到堯舜時期，《漢書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。人們認為在夏季吃羊，可以以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒祛除。民間也有“伏羊一碗湯，不用醫生開藥方” 。每一年夏季在徐州地區，都會舉行非常隆重的伏羊節，手抓羊肉、羊肉湯、烤羊排等各種美食應有盡有。
吃伏面

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老話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋” ，中伏吃面的歷史在三國時就有了。為什么要在伏天吃面，古書記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡。 ”另外夏天的時候，新麥剛打下來不久，吃上一碗面條，不僅能發汗，而且營養也豐富，所以久而久之就成為了一個北方習俗。無論是熱湯面，熱干面，還是過水涼面，味道都很美味。
吃伏姜

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在河南、山西等地人們會把生姜切成片，然后拌上紅糖，再蒙上紗布，放置于太陽下晾曬。等到生姜和紅糖融合后，取出來就可以食用了。夏天人們喜歡吃生冷食物，伏姜里面的姜辣素可以幫助人體血液循環，去除寒性，防止腹瀉等情況發生。
大暑后2喝
茯茶

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所謂的茯茶并不是一般的茶葉，而是由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，可以達到祛暑清熱的作用。古時候人們會煮上一鍋茯茶，放在涼亭里，免費給過路的人喝，直到現在，溫州有些地區還保留著這種傳統習俗。
綠豆湯

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【明日大暑，老輩傳統講究“3吃2喝”，應季而食，三伏天不怕熱】綠豆雖然一年四季都有，但是在夏季最受人喜歡，綠豆有清熱解毒的作用，天氣熱時喝上一碗綠豆湯，比吃冷飲喝飲料還管用。不過有人總說，我煮的綠豆湯總是顏色發紅，那是因為綠豆氧化了，我們只要把自來水換成純凈水，別用鐵鍋煮就可以了。