燉豬蹄時 ， 多放這2味料 ， 時間節省一半 ， 豬蹄軟爛脫骨香噴噴
小區門口有一家是賣烤豬蹄的 ， 味道還不錯 ， 環境也很好 ， 但就是價格太貴了 ， 以前半個豬蹄只要12塊 ， 現在都差不多20塊錢了 ， 照我婆婆的話說：這可不是吃豬蹄 ， 而是吃命呢 。

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說真的 ， 市場的新鮮豬蹄才30塊錢左右一斤 ， 我們買回來自己做著吃 ， 劃算太多了 。 豬蹄口感豐富 ， 除了富含蛋白質、骨膠原以及鈣以外 ， 它的膠原蛋白含量也是其他食物無所媲美的 ， 常吃對皮膚特別的好 ， 最適合女性朋友多吃 。

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豬蹄的吃法有很多 ， 但要說大家都會做的 ， 那就是燉豬蹄了 ， 湯汁濃郁鮮美 ， 豬蹄香嫩醇厚 ， 啃起來超級爽 。 燉豬蹄好吃 ， 可是做起來很費時間 ， 沒有三四個小時 ， 豬蹄都不軟 ， 嚼不動咬不爛 ， 不香不好吃 。

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今天呢 ， 就和大家分享一個快速燉豬蹄的小技巧 ， 感興趣的朋友可以跟著看一下 ， 燉豬蹄的時候 ， 多放這2味料 ， 時間節省一半 ， 豬蹄軟爛脫骨香噴噴 。
燉豬蹄的做法：

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步驟一：豬蹄讓老板幫忙斬成塊 ， 放入溫水中浸泡15分鐘 ， 撈出控水 。
步驟二：玉米洗干凈斬成塊 ， 大蔥剝皮洗干凈切段 ， 生姜去皮洗干凈切片 。
步驟三：鍋內添冷水 ， 倒入豬蹄大火煮開 ， 煮出浮沫后 ， 撈出豬蹄控水備用 。

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步驟四：準備干凈的燉鍋 ， 放入豬蹄、蔥段、姜片、八角、花椒、干山楂片 ， 倒入足夠的熱水 。
步驟五：大火煮開 ， 撒入適量的白糖 ， 換成中小火慢燉1個小時左右 ， 然后倒入玉米 。
步驟六：繼續慢燉20分鐘 ， 撒入適量的食鹽 ， 繼續慢燉10-15分鐘 ， 就可以關火盛出食用了 。

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烹飪小技巧：
燉豬蹄的時候 ， 要學會多放2味料 ， 這2味料分別就是白糖和干山楂片 ， 它們2樣除了可以起到提鮮的作用 ， 還能軟化豬蹄中的纖維 ， 所以能夠加快豬蹄的軟爛 ， 所以用燉鍋燉豬蹄也能節省一半的時間 。
【燉豬蹄時|燉豬蹄時，多放這2味料，時間節省一半，豬蹄軟爛脫骨香噴噴】來源：小楊聊美食

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