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夏天真的是吃瓜的季節啊|隔夜西瓜不能吃，一口吃進8400個細菌？醫生給你還原“吃瓜”真相

夏天真的是吃瓜的季節啊 ， 近段時間 ， 娛樂圈不停有“新瓜”爆出 ， 很多人吃瓜吃得不亦樂乎 。 不過有些人卻說 ， 瓜不能隨便亂吃 ， 這里說的瓜 ， 就是夏天消暑必備——西瓜 。
有些人說 ， 隔夜的西瓜不可以吃 ， 不然一口就會吃進8400個細菌 。 8400個 ， 這個數量是非常龐大的 ， 是不是只要吃隔夜的西瓜 ， 就一定會吃出問題呢？今天這篇文章 ， 醫生就給大家還原“吃瓜”的真相 。
夏天真的是吃瓜的季節啊|隔夜西瓜不能吃，一口吃進8400個細菌？醫生給你還原“吃瓜”真相
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隔夜西瓜一口吃進8400個細菌？
這個說法 ， 其實來源于一項實驗 ， 實驗想要得知的結果 ， 就是隔夜的西瓜里面 ， 含有多少細菌 。 起初實驗人員 ， 僅將西瓜從中間切開 ， 其中的一半直接用保鮮膜包好放入冰箱 。 另一半用勺子挖幾口吃掉之后 ， 再用保鮮膜包好后放入冰箱 。
第二天實驗人員 ， 在檢測二者的含菌量時 ， 發現前者的含菌量為160個 ， 而后者為1600個 。 這么一看 ， 數值相差有10倍之多 ， 于是實驗人員 ， 通過另一種方式 ， 對西瓜進行切開處理 。 具體操作就是用切西瓜專用的刀板 ， 以及用切過肉但沖洗過的刀板 ， 而后同樣都是用保鮮膜包好 ， 放入冰箱儲藏 。
【夏天真的是吃瓜的季節啊|隔夜西瓜不能吃，一口吃進8400個細菌？醫生給你還原“吃瓜”真相】第二天的檢測結果 ， 出現了明顯的差距 ， 前者的含菌量為45個 ， 而后者達到了8400個 ， 兩者之間的差距 ， 竟有180多倍 。 吃隔夜西瓜 ， 一口吃進8400個細菌的說法 ， 就是這么來的 。 通過上述的實驗 ， 我們可以看出 ， 單純的隔夜西瓜 ， 其實并不會滋生太多的細菌 ， 而錯誤的吃瓜方式 ， 會使隔夜西瓜上 ， 滋生太多細菌 。
夏天真的是吃瓜的季節啊|隔夜西瓜不能吃，一口吃進8400個細菌？醫生給你還原“吃瓜”真相
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那隔夜的西瓜 ， 是否能放心食用？
8400個細菌 ， 這個數據看似非常龐大 ， 但事實上 ， 我們的生活中 ， 到處都存在著細菌 。 就例如我們的口腔 ， 如果經過清潔的口腔 ， 每一顆牙齒的表面 ， 可能存在著1千至10萬的細菌 ， 由此一對比 ， 8400個細菌 ， 并不能算作什么 。
并且我們要知道 ， 細菌并非全部對人體有害 ， 還分為無益無害、有益兩種 ， 這樣一來 ， 你還覺得8400個細菌很嚇人嗎？在2018年的時候 ， 就有機構對隔夜西瓜的安全性 ， 進行了相關的研究 。 并表示隔夜西瓜上存在的細菌 ， 大多都是生活中常見的細菌 ， 致病的風險是很低的 。
所以說 ， 對于隔夜西瓜能不能吃這個問題 ， 我們得先了解 ， 西瓜儲藏前 ， 受到過什么樣的污染 。 就例如上文實驗中 ， 用切過肉的刀板再切西瓜 ， 此時西瓜可能會被致病性較強的細菌污染 。 若是這樣的話 ， 就算是不隔夜 ， 也會出現生病的情況 ， 那就更不用說隔夜了 。
夏天真的是吃瓜的季節啊|隔夜西瓜不能吃，一口吃進8400個細菌？醫生給你還原“吃瓜”真相
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吃不完的西瓜 ， 應該如何隔夜儲藏？
重點有3個步驟 ， 其中有2個 ， 上文已經提到過了：
第一個步驟：使用專門切水果的刀板切西瓜 ， 千萬不要用切過肉類的刀板 ， 再來切西瓜 ， 不然可能出現交叉感染的情況 。
第二個步驟：西瓜吃不完 ， 應當及時用保鮮膜包好后 ， 再放入冰箱 。 若是在常溫下儲藏超過4小時 ， 表面可能已經滋生細菌 ， 所以應當將表面1cm的西瓜切除 。
第三個步驟：儲藏在冰箱內的西瓜 ， 應盡早食用 ， 避免儲藏時間超過半天 。 即使我們上述2個步驟做的很好 ， 但在儲藏一段時間后 ， 細菌可能會滲透保鮮膜 ， 從而污染果肉 ， 所以應該盡早食用 。