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雪菜豆腐
【食療配方】：豆腐100g ， 雪菜20g ， 烹調油5g ， 食鹽、味精適量 ， 蔥、姜末少許 。 【功效】：雪菜具有利尿止瀉 ， 祛風散血 ， 消腫止痛的作用 ， 豆腐能夠生津潤燥、清熱解毒 。 【制法】：1、將豆腐切成2cm見方的塊 ， 用開水燙3分鐘 ， 撈出備用 。 2、將雪菜切成碎丁 。 3、鍋放油加熱 ， 放蔥、姜熗鍋 ， 放入雪菜 ， 煸炒;再放豆腐、鹽、少量清湯 ， 旺火收汁 ， 放味精 ， 出鍋即可 。

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