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網絡|喝了礦泉水真的能補充礦物質嗎？

原創 劉少偉教授 少偉教授話飲食
本文專家：蘇復工 ， 華東理工大學食品研發方向碩士研究生
劉少偉 ， 華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授、博士生導師 ， 美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士 ， 美國堪薩斯州立大學博士后
相信大家在平時外出的時候 ，
都會有購買過礦泉水的經歷 。
可是你有注意過它們的價格嗎？
有的是一兩塊 ， 但也有十幾塊的 。
那么它們之間究竟有什么差別呢？
今天咱們來說一說生命之源——水

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飲用水的分類
其實市面上的礦泉水 ， 嚴格來說應該叫作瓶裝在 GB/T 10789-2015 飲料通則中專門有一類包裝飲用水 。 以直接來源于地表、地下或公共供水系統的水為水源 ， 經加工制成的密封于容器中可直接飲用的水 。
包裝飲用水又分為三類
1飲用天然礦泉水
從地下深處自然涌出的或經鉆井釆集的 ， 含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分 ， 在一定區域未受污染并釆取預防措施避免污染的水；在通常情況下 ， 其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動范圍內相對穩定 。

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2飲用純凈水
以直接來源于地表、地下或公共供水系統的水為水源 ， 經適當的水凈化加工方法 ， 制成的制品 。
3其他類飲用水
⑴ 飲用天然泉水
【網絡|喝了礦泉水真的能補充礦物質嗎？】以地下自然涌出的泉水或經鉆井釆集的地下泉水 ， 且未經過公共供水系統的自然來源的水為水源, 制成的制品 。

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⑵ 飲用天然水
以水井、山泉、水庫、湖泊或高山冰川等 ， 且未經過公共供水系統的自然來源的水為水源 ， 制成的制品 。
⑶ 其他飲用水
上述⑴⑵之外的飲用水 。 如以直接來源于地表、地下或公共供水系統的水為水源 ， 經適當的加工方法 ， 為調整口感加入一定量礦物質 ， 但不得添加糖或其他食品配料制成的制品 。
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礦泉水的標準
礦泉水顧名思義 ， 就是含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分的水 。 你想買到資格的礦泉水首先標簽就要選寫了GB 8537-2018的產品 。

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根據這個標準礦泉水又細分為飲用天然礦泉水、含氣天然礦泉水、充氣天然礦泉水、無氣天然礦泉水、脫氣天然礦泉水 。
其實喝水只是為了補水 ， 別指望只靠喝水就能補充微量元素 。 水中獲得的微量元素 ， 只占我們日常飲食中所攝入的一丟丟 。 喝純凈水不會導致身體營養流失 ， 喝礦泉水也不會補充多少微量元素 。 至于價格的不同 ， 主要是根據水的來源和生產成本標定的 。 如果采水難度高價格就會高一些 。
不管礦泉水的價格高低 ，
我們都不要神話任何一種水 。
不管喝什么水 ，
目的就是補充體內流失的水分！