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研究發現：常吃花生，會加速癌細胞擴散，是真是假？看完漲知識了

癌細胞花生

研究發現：常吃花生，會加速癌細胞擴散，是真是假？看完漲知識了

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研究發現：常吃花生，會加速癌細胞擴散，是真是假？看完漲知識了

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研究發現：常吃花生，會加速癌細胞擴散，是真是假？看完漲知識了
花生的營養豐富 ， 味道香甜 ， 吃法多樣 ， 素有“長壽果”之稱 ， 是老百姓心目中的“萬能美食” 。 但卻有研究指出 ， 長期吃花生可能會促進癌癥轉移 ， 讓很多人不敢再吃 。 那么關于這種說法到底是真是假呢？下面就具體來分析一下 。
01
適量吃點花生 ， 會給身體帶來哪些好處？
首先 ， 花生是一種富含營養的食物 ， 含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質等營養成分 。 適量食用可以提供身體所需的營養物質 ， 維持身體健康 。
其次 ， 花生中的脂肪多為不飽和脂肪酸 ， 這種脂肪酸有助于降低膽固醇和甘油三酯 ， 預防心血管疾病 。 此外 ， 花生中的維生素E和鋅等成分也有助于增強免疫力和延緩衰老 。



第三 ， 花生還具有抗氧化作用 ， 可以清除體內自由基 ， 減輕氧化應激反應對身體的損害 ， 有助于預防慢性疾病 。
最后 ， 適量食用花生還可以改善記憶力和認知能力 ， 有助于預防老年癡呆等疾病 。 但過量食用花生可能會導致脂肪攝入過多 ， 從而導致肥胖和其他健康問題 。
02
研究發現：常吃花生 ， 會加速癌細胞擴散 ， 是真是假？看完漲知識了
英國利物浦大學的Lugang Yu教授領導的研究團隊在2014年發表在《Carcinogenesis》雜志上的一項研究發現 ， 花生凝集素（PNA）會增加癌細胞在血管內皮發生異型粘附的風險 ， 同時促進癌細胞生成同型聚集物 。 在小鼠模型中 ， 花生凝集素也表現出促進癌細胞擴散的現象 。

此外 ， 國際醫學期刊《癌變》還刊登了利物浦大學研究人員在2021年進行的一項研究 ， 該研究證實 ， 當人體花生食用量達到一定程度時 ， 花生凝集素會與血管壁內皮細胞發生反應產生白細胞介素6和單核細胞趨化蛋白兩種細胞因子 ， 而這兩種物質是癌細胞轉移的關鍵媒介 。
然而 ， 這項研究同時發現 ， 花生凝集素促進癌細胞轉移有兩個條件 ， 一是癌癥患者 ， 二是花生食用量 ， 只有單次食用超過250克左右 ， 并在1小時內 ， 才會有癌細胞轉移的風險 。
因此 ， 對于癌癥患者來說 ， 只要控制花生的攝入量 ， 就不存在癌癥轉移的風險 ， 低劑量攝入花生還是相對安全的 。 因此平時吃點花生是沒有問題的 ， 不要因此錯過營養物質 。

03
花生不能隨便吃 ， 需要牢記4個禁忌
1、發霉、受潮的花生可不能吃 ， 得注意保存購買的花生 。 讓它們在安全的庇護之下 ， 以保持其品質 。
2、對花生過敏的人群必須避免接觸或食用花生 ， 因為這些人對花生中含有的蛋白質會產生過敏反應 ， 甚至可能危及生命 。 因此 ， 這些人群需要盡量回避花生及其制品 ， 以保護自己的健康和安全 。
3、要控制花生的攝入量 ， 因為花生含有較高的熱量 ， 過量攝入容易導致肥胖等問題 。 建議每天食用大約二十?；ㄉ?， 以保持健康的飲食習慣 。

4、在選擇花生時 ， 我們需要注意烹飪方式 。 最好的選擇是用水煮熟的花生 ， 這種烹飪方式能夠最大限度地保留花生的營養成分 ， 并且不會添加過多的油脂和熱量 。
除了水煮花生 ， 也可以選擇用花生煲湯、蒸熟吃或煮粥 。 這些烹飪方式也能夠較好地保留花生的營養價值 ， 并且能夠與其他食材搭配 ， 增加食物的多樣性和營養含量 。