第一、 將食材都準備好 五花肉一條，紅蘿卜一根 ， 海帶絲適量，蒜頭兩瓣，姜一塊 。
第二、 五花肉切薄片，清洗干凈，放入適量的醬油、花生油、鹽，提前腌制半小時 。
第三、 紅蘿卜削皮 ， 切成絲狀，備用 。
第四、 海帶絲清洗干凈 ， 切成一節節，備用 。
第五、 蒜頭切碎 ， 老姜切片 ， 備用 。
第六、 熱鍋下油，放入蒜頭和姜片煸香，再放入腌制好的五花肉，先爆炒一下五花肉 。
第七、 當聽到五花肉滋滋炒出油 ， 就可以倒入紅蘿卜，翻炒均勻 。再加入兩碗清水，蓋上鍋蓋 ， 大火燜 。
【紅蘿卜燜五花肉的家常做法】第八、 燜到剩下少許湯汁的時候，加入海帶絲，再燜3分鐘，即可關火 。裝盤 ， 灑上香菜，即可享受美味的五花肉了 。