果糖是軟飲料中最主要的含糖添加劑 , 全球每年有18.4萬人死于含糖飲料導致的相關疾病 。 果糖已經成為全球重大的健康問題 。 很多朋友表示不理解 , 不就是一杯飲料嗎 , 有那么危險嗎?下面我們就來聊一聊這個問題 。

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朋友們到底有多喜歡甜食?
人類對糖的喜愛是寫進基因里的 , 你仔細回憶一下 , 無論是誰 , 無論身處哪個年齡階段 , 對糖的喜愛都是不言而喻的 。 甜言蜜語、心之若怡、苦盡甘來 , 我們用那么多美好的詞語來形容糖 , 由此可見 , 我們是多么喜歡糖 。 大多數朋友都無法抵抗糖的誘惑 。
物無好惡 , 過猶不及 。 在現代社會 , 物質生活極為豐富 , 導致很多朋友糖的攝入超標 。 目前 , 青少年每日消耗總熱量的15%來源于精制糖 , 10%的社區人群每日消耗總熱量的25%以上來源于精制糖 。 很多孩子甚至用含糖飲料代替飲水 。

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但是 , 中國居民膳食指南(2016)建議 , 每日添加糖的攝入量不應超過50g , 最好控制在25g以下 。 一瓶可樂里的糖約為54g , 如果一天僅喝一瓶可樂 , 攝入的糖就已經超過建議的標準了 。 這必須引起朋友們的重視 。
糖攝入超標有啥危害?
近年來代謝綜合征、2型糖尿病和心血管疾病的患病率在全世界范圍內 , 尤其是在發展中國家急劇增加 。 這與飲食習慣的改變是密不可分的 , 特別是果糖的大量攝入 。

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富含果糖的食物被認為是肥胖、胰島素抵抗、非酒精性脂肪性肝炎、血脂異常、高血壓、動脈粥樣硬化等代謝綜合癥的主要原因之一 。
特別需要注意的是:含糖飲料攝入增加 , 可升高血尿酸水平 , 增加患痛風的風險 。 在門診經常遇到10多歲的孩子患上痛風 , 這與平日里大量攝入富含果糖的飲料是密不可分的
一次攝入過量的果糖可通過增加尿酸的產生 , 促進乳酸脫氫酶、全糖還原酶水平升高 , 以及一氧化氮水平下降 , 引發內皮損傷及內分泌與代謝紊亂 。

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胰島素抵抗是代謝綜合征發生的根本原因 , 高尿酸血癥會促進胰島素抵抗的發生 。 胰島素抵抗會導致血液中胰島素水平升高 , 而高胰島素血癥反過來又加重高尿酸血癥 , 形成惡性循環 。
【年輕人少喝飲料,有啥危害超標了后患無窮?醫生為您講清楚】今年 , 9月份內分泌雜志上的一項研究發現 , 健康青年一次攝入不同劑量的果糖后 , 可導致血尿酸明顯升高 , 當攝入量達到75g時 , 升高最為明顯 。 果糖是葡萄糖的同分異構體 , 與葡萄糖同屬于單糖 , 在腸道內會迅速被吸收 , 大部分進入肝臟代謝 。

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果糖在分解代謝過程中沒有限速酶 , 沒有負反饋 , 會消耗大量的ATP , 產生大量的AMP , 經過一系列的反應 , 最終導致血尿酸水平升高 。
服用大量果糖60分鐘時后 , 血尿酸升高最為顯著 , 尿酸增長呈劑量依賴型 , 攝入的果糖越多 , 尿酸升高越高 。 當達到一定劑量后 , 尿酸不再升高 。
這是因為果糖的吸收受腸道內的葡萄糖轉運蛋白數量的限制 , 一旦超過了葡萄糖轉運蛋白的數量 , 果糖的吸收不能再相應地增加 。 因此 , 75g果糖升高尿酸最為明顯 。

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但朋友們需要注意的是 , 果糖長時間超標準地攝入 , 會導致腸道內的葡萄糖轉運蛋白數量增加 , 引發腸道吸收果糖能力增加 , 會進一步提高血尿酸水平 。
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