糯米藕是家里小寶和小侄女特別愛吃的一道菜 ， 最喜歡紅糖和紅棗的搭配了 ， 甜甜的還有紅棗的香味 。 不管是什么時節 ， 來一道糯米藕都非常的合時宜 。 這次小侄女過周日又跑來跟我說嘴饞了 ， 要吃糯米藕 ， 順手就做了一個記錄 ， 這道菜雖然不是特別的驚艷 ， 但是百吃不厭 ， 可以說在餐桌上非常的招人喜歡 ， 學一學還是很必要的 。

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糯米藕里的紅棗、紅糖都是補氣血的食材 ， 藕有特別好的美容效果 ， 多吃可以令我們皮膚潤滑有光澤 ， 多吃藕還能健脾開胃 ， 滋陰養血 ， 最適合我們女性了 。
工具：湯鍋/壓力鍋/燉鍋 ， 筷子
材料：蓮藕一節 ， 糯米60克 ， 冰糖60克 ， 紅糖60克 ， 紅棗幾顆 ， 清水適量
步驟：
1.糯米浸泡 ， 糯米我是晚上浸泡好的 ， 喜歡問題哈 。 平時我們用浸泡兩三個小時就行了但是隔夜的感覺煮出來口感更好 。 不管是圓糯米還是長糯米都隨意 ， 沒有什么特別要求 。

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2.藕要選擇這種兩頭有藕節的才好用 。 蓮藕有七孔藕和九孔藕之分好像還有十一孔的 ， 沒見過 。 七孔藕就是我們通常說的紅藕 ， 買來切開有七個孔 ， 這種軟糯比較適合煲湯 。 別外還有九孔藕 ， 也就是我們最常見的白藕 ， 外皮比較好看 ， 賣相比較好 ， 切開后有九個孔 ， 這種口感脆甜 ， 適合做涼拌菜、涮鍋、清炒 。 糯米藕首選九孔藕 ， 要選粗長均勻的 ， 要不塞米的時候會哭 。 其實七孔也好九孔也好 ， 能買到什么樣的就用什么樣的吧 ， 我這里也只能買到九孔的 ， 偶爾看到一次七孔的也是野藕 ， 很稀少 。

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3.蓮藕去皮洗干凈去皮 ， 從八分之一處切開 ， 藕節留下 ， 再用清水沖洗下 ， 避免里面有泥沙 。 然后往藕里面塞入泡好的糯米 ， 塞這個是個耐心活 。 塞糯米的時候可以用筷子戳戳 ， 米不要太緊實了 ， 沒有空洞就行了 ， 大概塞七八分滿就可以了 。

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4.用牙簽把切掉的藕節固定好 。

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5.紅棗洗干凈 。

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6.把處理好的藕放入鍋里 。

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7.加入紅糖 ， 紅棗 ， 冰糖 。

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8.加入5-6倍清水 ， 沒過藕就可以了 。

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【糯米藕是家里小寶和小侄女特別愛吃的一道菜|紅糖糯米藕，養顏補血一舉兩得】9.水開后 ， 中火50分鐘關火后再悶一段時間更好 。 我這個省事 ， 主要是怕自已忘了 ， 把湯燉干了 ， 所以直接扔進鐵釜里選擇燉湯功能 ， 然后去做別的事情了 。 燉好嘍 ， 一次兩節剛好夠幾個小朋友吃的 。

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