外國人四季喝冷水，為啥中國人離不開熱水？了解原因后才知差距( 二 ) 歷史揭秘

一是溫度超過65℃的水，過燙的水被世衛組織列入致癌名單。其在進入體內時會導致食道黏膜被燙傷，偶爾的燙傷食道黏膜可以自行修復，但反復燙傷會導致黏膜上異型性細胞數量明顯增加，會增加癌變的風險；
二是酒，酒精通過口腔進入到體內的過程中，會導致食道黏膜、胃黏膜、腸黏膜都發生化學性灼傷，會增加胃腸道功能紊亂、胃出血以及胃炎等問題的發生風險。
三、隔夜茶、隔夜水和千滾水，到底能不能喝？除了放涼的白開水外，還有傳言稱隔夜茶、隔夜水以及千滾水得亞硝酸鹽超標都不能喝，這些又可信嗎？

隔夜茶

央視財經《是真的嗎》曾選取了龍井、普洱、菊花三種茶，并分別將其放置隔夜，第二天對茶水內的亞硝酸鹽含量進行檢測。結果發現，無論是放置12小時還是24小時的茶水，都沒有出現變質、餿味，茶水內的亞硝酸鹽含量也比生活飲用水≤1mg/L要低許多。

隔夜水

山東威海市市場監管局食品檢測中心的研究人員曾分別將燒開1次、5次、10次后的水放入杯中冷卻，并分別放置0小時、24小時、48小時，之后對水內的亞硝酸鹽含量進行檢測，結果是均未超標。

千滾水

有研究人員曾對此專門進行過實驗，分別將自來水和超市內購買的瓶裝水分成4組，完全不燒、燒開1次、燒開5次、燒開20次，之后對水里的亞硝酸鹽含量進行測量，結果也是均未超標，都可以正常飲用。
但考慮到細菌污染的問題，所以燒開的水最好密封，防止細菌污染。
四、如何喝水更健康，做好這3點？雖說我們每天都在喝水，但在喝水的時候也存在不少的學問，這幾件事一定要注意。
一是喝水的量要注意控制，普通的成年人每日飲水量保持在1.5~1.7L為宜，如果出汗量較大的話可適當增加飲水量；
二是特殊情況要注意補充水分，如劇烈運動、高燒腹瀉、痛風以及糖尿病人群，可在醫生指導下適當服用電解質水，避免身體脫水；

三是要養成主動喝水的習慣，不要等到口渴了才喝水，這個時候身體已經非常缺水了，注意喝水要少量多次的喝。
喝熱水還是喝涼水其實沒有絕對的誰好誰壞，主要是根據個人的身體情況進行選擇，適合自己的才是最好的。

參考資料：
[1
《才知道，中國人喝熱水原來是為了“救命”！》. 數字北京科學中心 2023-03-14
[2
《白開水超過16小時，堪比“慢性毒藥”？踩中5個喝水誤區，疾病離你不遠了！》. 科普中國 2022-11-28
[3
《隔夜茶、隔夜水、隔夜飯菜……哪些能吃？實驗告訴你真相》.上觀新聞 2021-10-06

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