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土豆這么做最好吃！
陛下們晚上好呀??！今天小籠包帶著一大筐土豆子來啦~
最近我無法自拔地迷戀上了“膨脹”土豆 ， 我敢說有99%的人都沒吃過！
這土豆子憑借自己圓潤討喜的外形和油炸碳水的香氣 ， 讓吃過它的人都被它迷得神魂顛倒 ， 再也不愛薯條了！

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今天包子就做了一盤比薯條、薯片好吃100倍的氣泡土豆給你們嘗（看）嘗（看）~
一盤“氣鼓鼓”的小胖子端上桌 ， 趁熱“嘎吱”咬上一口......
快看！外皮酥脆的土豆里面是空心的 ， 內壁上的土豆還超級面！外酥里糯 ， 形容的就是它沒錯了?。?！
而且 ， 真的太香了??！

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這氣泡土豆還可以蘸干碟、椒鹽、番茄醬......各種你愛的醬料吃~
最好吃的蘸料我投干碟一票！一定要試試！
我天！世上怎么會有這么好吃的土豆！

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如果有些陛下覺得這份油炸碳水帶來的快樂有點“沉重” 。
那么沒關系 ， 包子還給你們準備了吃不胖的氣泡土豆（烤箱版） 。 吃一筐都沒有罪惡感！
烤箱上下火模式 ， 提前預熱至200°C ， 烤架放入烤箱中上層 ， 烤20～30分鐘 。 （如果到時間土豆沒有鼓起來 ， 可以適當延長烘烤時間 。 ）

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點開看看這吃相
我就不信饞不到你
視頻中有些地方可能沒講清楚
包子下面送上超詳細的步驟講解
往下看 ， 你的問題都能解決
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黃心土豆、鹽、玉米淀粉、番茄醬、椒鹽粉、辣椒面

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要想成功做出空心 ， 必須得挑這種黃心土豆（要用面土豆 ， 不要用脆土豆） 。 土豆去皮 ， 豎著切成薄厚均勻的大土豆片 。

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土豆放入碗里 ， 加2勺鹽 ， 泡水腌制 。 等土豆變得像圖上這樣很有韌性 ， 用手拗它不斷 ， 就可以撈出來了 。

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將土豆片兩面均勻裹上薄薄一層玉米淀粉 。

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起鍋熱油 ， 油溫兩三成下土豆片 。 炸到土豆片浮在油面上后 ， 立馬撈出晾涼 。

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油溫升到八成 ， 把土豆片放回鍋里復炸 。 炸到鼓起就可以撈出了~

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2021.09.02天氣晴
別看包子我經常給你們發那么多肉菜菜譜 ， 但其實素菜我也特愛吃！絕對是個營養均衡不挑食的寶寶~

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