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?再倒入木薯粉 。

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?再加入蜂蜜增加甜味 ， 雪梨汁本身的甜味就比較大 ， 一般情況下我是不再調味的 ， 不過秋天氣候干燥 ， 適當吃點蜂蜜有潤肺養顏的功效 ， 對預防秋季便秘很有幫助 。

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?然后用刮刀將所有的食材都混合拌勻 。

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?取一團大約50克的面團 ， 放在手心稍微搓圓 。

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?稍微按扁后 ， 放在防粘的粽葉上 。

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?大火加熱 ， 蒸15分鐘就可以了 。

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?時間到了不要燜 ， 直接打開鍋蓋 ， 讓表面的水汽稍微變干 。

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?不粘鍋里放油 ， 稍微加熱后 ， 將黑芝麻餅放入鍋中 ， 中小火將餅煎至兩面微微變黃就可以出鍋了 。

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?小貼士：
餅蒸熟后 ， 其實直接就可以吃了 ， 不過稍微煎一下 ， 表面微微帶著點焦脆 ， 內部柔軟細膩 ， 口感更好 ， 多吃幾個也不會覺得油膩 。
蒸好后的餅稍微放一下 ， 表面的水分稍微收干了再擺入鍋中煎 ， 不僅外表更焦脆 ， 還不會濺油 ， 操作起來更安全 。
來源：美美家的小廚房

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