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張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？

俗話說“早餐要吃得像皇帝” 。
而早餐到底吃啥更營養健康 ， 一向是大家非常關心的問題 。
此前 ， 復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏 ， 出席一個防控新冠肺炎疫情講座時表示：
“現在中國孩子早上必須要吃好 ， 準備充足的牛奶 ， 充足的雞蛋 ， 吃了再去上學 ， 早上不許吃粥“ 。
此話一出 ， 在網上迅速發酵 ， 引發熱議 ， 甚至有人罵張醫生“崇洋媚外” 。 但張醫生的建議到底科學么？現在還能不能喝粥呢？
張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？
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不能喝粥？張文宏醫生再次回應
首先 ， 我們來看看對此張文宏醫生的回應 。
張醫生表示 ， 雖然知道很多網友在批評他 ， 但粥還是不能喝 。 因為針對病毒有一個特異性的抗體要產生 ， 靠的就是蛋白質 ， 靠粥和咸菜就麻煩了 。
張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？
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簡單地說 ， 就是白粥營養太少了 ， 不能給人體補充蛋白質 。 那問題來了 ， 白粥到底有啥營養？之后還能喝嗎？
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白粥有沒有營養 ， 還能不能喝？
其實 ， 喝白粥本身并沒有什么問題！
但只喝白粥 ， 無法保證早餐營養均衡 ， 這也是張文宏醫生反對喝粥的主要原因 。
白粥的原料是精加工過的大米 ， 主要營養成分不過就是淀粉 ， 以及少量的蛋白質和B族維生素 ， 營養比較單一 。
張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？
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而人體必須的營養素 ， 如蛋白質、維生素、脂肪、膳食纖維等 ， 根本無法靠喝粥獲得 。
如果長期只吃白粥 ， 不攝入其他食物 ， 如肉類、蔬菜等 ， 還可能會導致營養不良 。
現在國外疫情形勢嚴峻 ， 而國內時不時會出現本土病例 ， 除了做好自身防護 ， 健康的身體也是抵御病毒的重要防線！
所以 ， 從今天起 ， 每天吃頓營養健康的早餐！
說完了營養問題 ， 我們再來說說很多人認為的白粥“養胃”是否屬實 。
張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？
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白粥到底能不能養胃？
一般人認為白粥養胃 ， 主要是因為白粥又稀又軟 ， 看起來很清淡 ， 又容易消化 ， 但白粥不僅不養胃 ， 還可能會傷胃！
【張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？】生病之后人體很虛弱 ， 這時候吃一點軟爛的白粥 ， 比較好消化 ， 確實能夠減輕腸胃的負擔 。
但如果長期喝粥 ， 就等于一直讓腸胃“偷懶” ， 久而久之 ， 腸胃的消化能力也會下降 。
張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？
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打個比方 ， 如果我們的胃本身有十成的消化功力 ， 可以正常地消化各種食物 。
但為了“養胃” ， 每天吃白粥這種只需要使一成功力就能消化的東西 ， 胃就會“偷懶” 。
時間長了 ， 消化功能減退 ， 就只能消化白粥了 。
所以 ， 不要長期喝粥 ， 建議在正常飲食中適當給胃一些硬的、冷的、酸的、辣的刺激 ， 這樣反而會使胃越挫越勇 ， 變得更強壯 。
張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？
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想喝粥 ， 別忘加點料
當然 ， 白粥營養少 ， 不代表不能再喝它 。 我們還可以通過改善早餐搭配 ， 來補充營養 。
一般認為 ， 一頓營養充足的早餐 ， 要包含4類食物：谷類、動物性食物（包括雞蛋）、奶及奶制品以及蔬菜水果 。