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張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？( 二 )


普通家庭常吃的 ， 一碗白米煮的粥加點小咸菜 ， 或者是饅頭+白粥+咸菜 ， 并不能滿足以上要求 。
如果要喝粥 ， 最好搭配1~2個雞蛋或炒點肉類 ， 同時補充一些青菜 ， 這樣營養相對就會更均衡一些 。
張文宏醫生再次強調：早餐別喝粥！粥當真沒營養？到底能不能養胃？
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當然 ， 想省事的話 ， 還可以在粥里面加點料 ， 做成雜糧豆粥、廣式艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等等 。
相比白粥 ， 這些粥加入了優質蛋白（如豆類） ， 或者是動物性食物 ， 營養價值會更高一些 。
但如果是一些粥店里賣的沒幾條肉絲 ， 也沒幾個皮蛋丁的“皮蛋瘦肉粥” ， 營養仍然是不夠的 。
粥夠不夠營養 ， 主要還是看內容物有多少 。
粥煮得粘稠一點 ， 適當加點肉類、蔬菜 ， 可以更好地達到營養充足的目標 。
同理 ， 燕麥粥、雜糧粥 ， 也得把濃度和數量喝夠 ， 不是一兩勺燕麥沖一大碗就能提供足夠營養的 。