2、把五花肉下鍋煸香 ， 下入姜絲、剁辣椒、鹽、味精、雞精等調料進行調味 。
3、將事先煲好的魚湯倒入鍋中 ， 燜兩分鐘入味 。 加入芹菜 ， 擺盤上桌即可 。
干鍋土豆片

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材料：五花肉200克、圓土豆5個、洋蔥半個、青紅辣椒2根、香菜2根、豆豉豆瓣醬各1大勺、干花椒10粒、姜、蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽1小勺、料酒1勺、雞精1小勺、孜然a適量；
做法
1.準備好所需食材；五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋蔥切塊、辣椒切段、香菜切碎備用；
2.切好的土豆片用冷水浸泡沖洗、晾干水分裹上淀粉下油鍋炸至金黃撈出；
3.炒鍋上火、放入適量油燒熱、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣醬翻炒；
4.下洋蔥爆香、青紅辣椒翻炒至斷生；接著下炸好的土豆、下生抽、老抽、鹽、調入雞精炒勻、起鍋裝盤、最后撒上香菜即成；

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