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酒精|酒精進入體內后，怎樣才能快速醒酒？答案終于確定了……

如果不是經常喝酒的人，你可能從來沒見過這種藥：
酒精|酒精進入體內后，怎樣才能快速醒酒？答案終于確定了……
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對我們來說，如果喝得不是太多，上面的第步可以很快完成，很多人其實是卡在了第步[3] 。
因為，不同的人體內，乙醛脫氫酶的含量不同 。
乙醛脫氫酶相對缺乏的人，不能將乙醛繼續完全轉化為乙酸，乙醛就會在體內蓄積 。
這個東西可比酒精毒多了，是一級致癌物[4]，可以導致毛細血管擴張，產生臉紅、心悸、惡心等不適 。
酒精|酒精進入體內后，怎樣才能快速醒酒？答案終于確定了……
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（喝酒臉紅好看還是失態，取決于顏值 。
來源：電視劇《親愛的自己》）
而我們中國人里，偏偏約40~50%的人都天生缺乏乙醛脫氫酶[5]！
所以那些“喝酒臉紅”的人，并不是酒量大，相反，他們體內的乙醛脫氫酶可能相對缺乏、更容易醉酒 。
乙醛脫氫酶相對富足的人，則可以很快地將乙醛代謝為無毒的乙酸、分解為二氧化碳和水排出體外 。這種人才是真的“酒量大”、不容易醉 。
酒精|酒精進入體內后，怎樣才能快速醒酒？答案終于確定了……
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（來源：soogif）
但如果攝入的酒精超過了肝臟的代謝能力，即使酒量再大、酒精濃度在體內也會急劇升高，還是會醉！
這樣看來，要想防止醉酒，不外乎以下兩條途徑：
1、減少或延緩酒精在人體的吸收
酒精分子很小、很容易穿過腸壁進入血管、化學性質相對穩定，不太可能“與其他物質結合沉淀”來減少吸收 。
“延緩吸收”倒是可以做到，比如喝酒前適當吃些主食、讓酒精在胃里多待一會兒 。這也就是為什么常說“墊一墊肚子不容易醉” 。但這樣依然治標不治本 。
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（來源：soogif）
2、增加乙醛脫氫酶的量或活性，加快酒精代謝過程
人體里有多少乙醛脫氫酶，只和基因有關，理論上每個人出生后，體內的酶量就已經固定了 。所以“酒量”基本是天生的，不可能通過每天少量喝酒、讓乙醛脫氫酶的量發生改變 。
那如果發明一種藥，專門補充肝臟乙醛脫氫酶，是不是就能解酒了呢？
太天真！酶的本質是蛋白質，進入胃酸后就會失去活性、分解成氨基酸 ?？诜拿父具M不到肝臟里 。
但有人說的“每天喝點小酒”，或許可以讓酒量得到部分提高 。
因為長期飲酒會使肝臟的另外一條“解酒”途徑——微粒體乙醇氧化系統的活性得到增強，在這個系統中起關鍵作用的是細胞色素P-450（CYP）2E1[6] 。
這個酶，也是我們常說的“肝臟藥物代謝酶（肝藥酶）”，可以將乙醇代謝為乙醛，類似于前面所說的乙醇脫氫酶 。
但是，肝藥酶仍然無法將乙醛傳化為乙酸，所以有毒的乙醛還會繼續在肝臟堆積，只能等乙醛脫氫酶前來清理 。
就像班里打掃衛生，你只是幫忙勞動委員“掃了掃地”，卻不去倒垃圾 。
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（來源：網絡，騰訊醫典制圖）
而且，代謝酒精畢竟不是肝藥酶的“正職工作”，只是偶爾客串一下，解酒能力非常有限 。所以，長期喝酒能“練”出來的酒量也非常有限 。
另外，肝藥酶和它的代謝產物增加會帶來很多危害，久而久之，反而會給肝臟造成嚴重損傷[6] 。
既然乙醛脫氫酶的量是天生決定的，那能不能提高它的活性來解酒呢？