許多人都喜歡在短視頻平臺上觀看解壓視頻 ， 我也一樣 ， 只不過和其他人不同是我獨愛沖泡罐罐茶的短視頻：一爐炭火 ， 一把苦茶 ， 一撮枸杞 ， 一塊烤饃 ， 滿滿的鄉愁和中國味道 。
這類短視頻在網絡上快速傳播 ， 導致中國元素在世界各地流行起來 ， 從學習漢語到普及中國傳統文化 ， 再到中國飲食 ， 中國已經無時無刻地在影響著這個世界 。
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國外老饕愛枸杞
要說最近國外最流行的健康食物是什么？我國的枸杞必須擁有一席之地 。 在美國及加拿大等地 ， 食用枸杞儼然已經成為了一種風尚 ， 枸杞成為了美味和健康的代名詞 。
國外老饕突發奇想 ， 研究出了各種食用枸杞的方法 ， 除了常見的泡茶 ， 燉肉 ， 他們還研究出了枸杞面包、枸杞奶昔 ， 枸杞奶茶 ， 甚至是枸杞面膜 。
去年 ， 我國枸杞出口量為13000噸 ， 總出口額達到了11000萬美元 ， 比前年增長了十分之一 。 美國商人也緊盯著枸杞帶來的巨大收益 ， 許多當地商人也嘗試在美國各地種植枸杞 ， 想要從枸杞收益中分一杯羹 。
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枸杞根曾經獻與宋徽宗
枸杞是如何從我國特有的茄科植物果實變為流行于國外的“全能食品”呢？枸杞的神奇功效是名副其實還是言過其實呢？
899年前 ， 北宋經歷了兩次收復幽云十六州的持久戰爭 ， 終于在金人的配合下硬氣了一次 ， 從遼國人手中奪回了部分失去的國土 ， 而今天的北京順義區就在其中 ， 當時 ， 百姓在此修筑防御工事 ， 無意中從地中挖出一塊形似怪獸的植物塊根 。
人們立刻將其獻給當地官員 ， 當地官員又將這塊吸收了“日月精華”的怪獸仙草靈根獻給皇帝宋徽宗 ， 而這塊植物塊根其實就是枸杞根 。
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從根到葉 ， 再從葉到果 ， 枸杞渾身都是寶？
最早在甲骨卜辭中就出現過關于枸杞的記述 ， 《說文解字》也明確寫到：“杞 ， 枸杞也 ， 從木已聲” 。
古人最初都是舍棄枸杞果實而食用枸杞的根部 ， 《神農本草經中》就曾經記載過枸杞根可“強筋骨 ， 久服輕身不老、耐寒暑”等功效；東晉時期的道士葛洪甚至把枸杞根戲稱為“神仙杖” 。
在唐朝時期 ， 古人又把目光對準了枸杞嫩葉 ， 人們認為枸杞葉有明目排毒的功效 。 時至今日 ， 枸杞根和枸杞葉早已失寵 ， 枸杞果實才是人們的最愛 。
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枸杞并不是單一種類的植物 ， 其實是茄科、枸杞屬七種植物的統稱 ， 而寧夏枸杞和黑果枸杞則屬于另外兩種不同的物種 。 我們經常使用的枸杞又名卻老子、枸杞子、甜菜籽 ， 狗蹄子等 。
枸杞樹多為灌木 ， 高度為一米至兩米左右 ， 每年5月至10月左右邊開花邊結果 ， 果農也是等到成熟一批 ， 采摘一批 。
寧夏枸杞要比普通枸杞更大更甜 ， 被晾干的寧夏枸杞干 ， 更像是蜜餞一樣香甜可口 。 枸杞、紅花及番茄成為新疆及甘肅等地比較重要的收入來源 。
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