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蔬菜|世衛組織曝光的“致癌蔬菜”，不少人視為珍寶，提醒：再喜歡也要忌口

胃癌蔬菜世界衛生組織

蔬菜|世衛組織曝光的“致癌蔬菜”，不少人視為珍寶，提醒：再喜歡也要忌口

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蔬菜|世衛組織曝光的“致癌蔬菜”，不少人視為珍寶，提醒：再喜歡也要忌口

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蔬菜|世衛組織曝光的“致癌蔬菜”，不少人視為珍寶，提醒：再喜歡也要忌口

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如今 ， 各種疾病的發病率在逐漸升高 ， 而胃癌的患病率更是逐年攀升 。 據世界衛生組織統計顯示 ， 從2015年開始 ， 每年新生的胃病患者約為350萬人左右 ， 而其中一半以上的人群都是由于日常飲食問題導致的 。

案例：趙先生今年38歲 ， 幾年前由于工作原因 ， 經常應酬 ， 最后被查出來胃病 。 之后便開始注意飲食 ， 每次朋友喊他出去喝酒時 ， 他都會婉拒 。
可是最近 ， 趙先生每次吃完飯后 ， 便總是覺得胃脹、反酸、惡心 ， 起初以為是自己的老胃病又犯了 ， 就找了些胃藥吃 。 持續吃了一周左右 ， 這些癥狀不但沒有好轉 ， 反而還更加嚴重了 。

就在上周 ， 趙先生在工作時 ， 突然腹部劇痛 ， 眼前一黑暈了過去 ， 好在同事及時發現 ， 將他送去了醫院 。 經過一番檢查后 ， 趙先生不幸被確診為胃癌 ， 而且已經是晚期了 。 聽到這個消息 ， 他十分震驚 ， 怎么不喝酒、不吃辣 ， 還會得胃癌呢？
雖然趙先生戒掉了一些不好的習慣 ， 但是在飲食方面還是沒能逃過 。 自從查出胃病之后 ， 趙先生便開始多吃蔬菜 ， 殊不知平時吃的蔬菜也含有致癌因素 。

世衛組織曝光的“致癌蔬菜” ， 不少人視為珍寶 ， 提醒：再喜歡也要忌口
1、蕨菜
很多人將蕨菜視為“養生菜” ， 然而研究發現 ， 蕨菜有一定的致癌作用 ， 常吃會使胃癌的風險增加 。 這是因為蕨菜中含有原蕨苷 ， 這種物質早已被世衛組織列為2B類致癌物 ， 會導致體內細胞發生異化 ， 催化癌細胞的產生 。

2、娃娃菜
娃娃菜也是很多人喜歡的 ， 火鍋、燒烤中常常見 。 但是需要注意的是 ， 娃娃菜的保質期非常短 ， 因此一些不良商家會利用化學物質將其浸泡 ， 從而來延長食物的保質期 。 如果長期攝入這些有害物質 ， 同樣會對胃黏膜造成損傷 ， 容易誘發胃癌 。 因此 ， 娃娃菜買回去之后 ， 一定要浸泡沖洗干凈 。

提醒：胃部出現這幾種不適 ， 別耽擱 ， 盡早檢查
1、吞咽困難、反酸、燒心
2、出現吐血 ， 糞便變黑呈柏油壯
3、上腹部持續性隱痛、腫脹
4、體重明顯下降 ， 并且食欲減退
5、頻頻惡心、嘔吐、消化不良

胃不好 ， 可以多做1件事 ， 提高胃功能 ， 增強胃動力



參考文獻：
【蔬菜|世衛組織曝光的“致癌蔬菜”，不少人視為珍寶，提醒：再喜歡也要忌口】鄒文斌. 中國胃癌發病率與死亡率研究進展. 《中國實用內科雜志》 ， 2014