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桑葉，（Mulberry Leaf），學名：Folium Mori。中藥名，是?？浦参锷５母稍锶~，是蠶的主要食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產量較高。蠶的主要食物，它的葉片是寬卵形，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。
藥用一般認為霜后采者質佳。桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。且有治療風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被大眾喜愛，稱為桑芽菜。又以南潯輯里村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。 [1]
桑椹果實幼時青綠，成熟后呈黑紫色、紫紅色，味酸甜可口。
桑葉味苦甘、性寒、歸肺肝經，具有疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目、涼血止血的功效，作用于風熱感冒、瘟病初起、肺熱咳嗽、肝陽上亢、目赤昏花、血熱妄行的咳血、吐血等癥。
1、疏散風熱，與菊花、連翹、薄荷、桔梗同用，可用于風熱感冒或溫病初起、溫熱犯肺，出現發熱、咽癢、咳嗽、目赤、紅腫等癥狀。
2、清肺潤燥，桑葉與杏仁、沙參、貝母等同用，可用于燥熱傷肺，咳嗽痰少色黃而黏稠或者是干咳少痰、咽癢等癥；
3、清肝明目，桑葉與菊花、石決明、白芍等同用，可用于治療肝陽上亢出現的頭痛、眩暈、耳鳴、視物昏花、煩躁易怒等癥；
4、桑葉還有涼血止血的功效，對于球結膜充血、眼底出血、子宮功能性出血、屬于血熱肝旺證型，均有良好療效。

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5、桑葉這味藥能降肺火入大腸達到通便的作用。
肺與大腸相表里，肺火上亢的人，大腸容易出現干結大便，長此以往，容易發痔瘡。
為何這桑葉有此功效？
肺脈亢盛，腸津都往上消耗，把肺脈降下來，津液甘露下布，大便就順暢了。
6、止虛汗
桑葉在古代有個雅稱叫神仙葉。它在秋季霜降后采摘，更帶有肺肅降水道之功，所以叫霜桑葉。它能夠收汗水，像肺肅降一樣，通過三焦膀胱往下排，故而肥人多汗，肺經有熱，用這桑葉止虛汗之余，又能減肥輕身。
現在很多小伙子長期對著電腦手機，就是在逼自己肺脈上亢，手機的輻射，就會讓自己陰傷燥化，這樣的結果，身體就容易煩躁多汗。
《本草經疏》上說：桑葉甘所以益血，寒所以涼血，甘寒相合，故下氣而益陰，是以能主陰虛寒熱及內熱出汗。這樣桑葉治出汗的機理。
桑葉不僅在中醫眼中是個寶，在西醫眼中也是養生保健的良方。
藥用
桑葉是?？浦参锷５母稍锶~。初霜后采收，除去雜質，曬干而得，是一種發散風熱藥，既可內服，也可外敷。 [3] 其性寒，味甘、苦，有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效，可治療風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的病癥。 [4]
現代中、西醫把桑葉和桑葉生物制劑作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用，認為其藥效極為廣泛。有清肺潤燥、止咳、去熱、化痰、治盜汗;補肝、清肝明目、治療頭暈眼花、失眠、消除眼部疲勞;消腫、清血‘治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、利大、小腸;抗應激、涼血、降血壓、降血脂、預防心肌梗塞、腦溢血、祛頭痛、長發;降血糖、抗糖病等。

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