“蒹葭蒼蒼 ， 白露為霜 。 ”作為二十四節氣中的第15個節氣 ， 白露是仲秋時節的開始 ， 此時太陽到達黃經165度 ， 天氣逐漸轉涼 ， 你會發現地面或者小草上有許多露珠 ， 而這些露珠是由于夜晚的水汽凝結而成 ， 晚上會感覺一陣涼意襲來 。 所以白露意味著炎熱夏季結束了 ， 迎接我們的將是涼爽秋季 。

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秋季 ， 也是一個豐收的季節 ， 不少的農作物和果蔬迎來了成熟季 。 所以老祖宗們會選擇在白露節氣的時候吃一些應季應景的食物 ， 而這些老傳統一直傳承至今 ， 其寓意也就是為了能夠日子越過越順 ， 順利度秋 。 明日白露 ， 再忙也要記得吃“5樣白” ， 老傳統別丟了 ， 順利度過秋季！
白露茶

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對于老南京人來說 ， 白露節氣少不了喝上一壺“白露茶” 。 白露茶也不是什么特殊的茶葉 ， 就是白露時節采摘的茶葉而已 。 經過“苦夏”的煎熬 ， 茶葉在白露前后又迎來了生長佳期 。 春茶已過、夏茶干澀 ， 反倒是白露節氣的“晚秋茶”喝著更為濃郁甘醇 ， 深受茶客們的青睞！
米酒

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米酒也是白露時節頗受歡迎的一種酒飲 。 蘇浙一帶就有釀米酒以及喝米酒的習俗 ， 稱為“白露米酒” 。 米酒顏色泛白 ， 自然也是白露傳統“5樣白”中的一種 。 米酒的主要原料就是糯米、高粱和五谷雜糧 ， 入口溫和 ， 特別適合秋天飲用 。 當地人在白露節氣的時候會用白露米酒招待家里的賓客 。
紅薯

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秋季 ， 瓜果飄香 ， 也是紅薯的時令季節 。 紅薯果肉潔白 ， 也屬于白露傳統食物中的“白色食物” 。 坊間相傳 ， 白露節氣吃紅薯可以確保一整年吃紅薯的時候不發胃酸 ， 所以這個習俗一直流傳至今 。 我們都知道 ， 秋季本就應該多吃些紅薯 ， 營養豐富 ， 香甜軟糯 ， 對人體益處良多 。
龍眼

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在老福州的眼中 ， “白露必吃龍眼”的說法由來已久 。 秋季是龍眼的時令時節 ， 而龍眼除了水果的身份 ， 還有滋補身體的作用 。 所以老百姓們認為 ， 在白露這天吃龍眼有大補身體的好處 。 甚至一度有人認為白露吃一顆龍眼相當于吃一只雞 ， 從營養學來說實屬有些過分吹捧了 ， 不過龍眼確實是秋季值得吃的一種水果 。 龍眼肉質潔白如玉 ， 也是白露節氣的傳統“白色食物”之一 。
烏骨白毛雞

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浙江、溫州一帶有白露節氣用“十樣白”來煨烏骨白毛雞或鴨子的傳統習俗 。 而至于“十樣白” ， 指的是白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、白百合、白茯苓和白曬參這十種名字中帶“白”字的食材 。 民間相傳吃了“十樣白”煨的烏骨白毛雞或鴨子或鴨子 ， 對滋補身體有著極佳的作用 。

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明日白露 ， 再忙也別忘了吃“5樣白” ， 別丟老傳統 ， 日子越過越順 ， 順利度過秋季！不難發現 ， 白露節氣的傳統食物基本與“白”字脫離不開 ， 不是名字帶“白”字 ， 就是食材本身是白色 。 所以說 ， 不同節氣當以應季而食 ， 才是明智之舉！
【“蒹葭蒼蒼|明日白露，再忙也要記得吃“5樣白”，老傳統別丟了，順利度過秋季