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導語：冰箱對我們的日常生活可謂提供了極大的便利。|隔夜蔬菜、海鮮、隔夜茶，對身體有什么影響？( 二 )


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由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類 ， 煮熟后假如放置的時間過久 ， 在細菌的分解作用下 ， 硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽 ， 有致癌作用 。
海鮮為什么不能隔夜吃？
美味的海鮮是無機鹽和微量元素的寶庫 ， 特別是海帶富含碘元素 ， 海蝦、海魚含鈣量豐富 ， 是禽畜肉的幾倍甚至幾十倍 ， 經常食用可保證機體營養均衡 。
但是 ， 魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物 ， 會損傷肝、腎功能 。 綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽 ， 烹飪過度或放的時間過長 ， 不僅蔬菜會發黃、變味 ， 硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽 ， 有致癌的作用 。
導語：冰箱對我們的日常生活可謂提供了極大的便利。|隔夜蔬菜、海鮮、隔夜茶，對身體有什么影響？
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由于加工的時候就受到了較多污染 ， 即使冷藏 ， 隔夜后也很有可能已經變質 ， 應現制現吃 。
結語：雖然有些隔夜食物丟掉很浪費 ， 但是和人體的健康比起來根本不值得一提 。