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“掉色蔥”長期吃有害？蹭大蔥熱點消費者聞蔥色變！菜農之過嗎？

健康知識養生常識

這可能是蔬菜界蹭大蔥熱點最猛的一次了 ， 很多媒體包括新聞官媒 ， 特意把“掉色”的小蔥和北方大蔥都說成是蔥 ， 這可能就讓消費者聞“蔥”色變了 。
頭條已經辟謠#“掉色蔥”長期食用有害# ， 感興趣的朋友可以自行查閱 ， 但是網友對于官方辟謠文章不聞不問 ， 卻傾心于大肆渲染“掉色蔥”如同毒藥的文章 ， 這是為何呢？
“掉色蔥”長期吃有害？蹭大蔥熱點消費者聞蔥色變！菜農之過嗎？
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“掉色蔥”本是指最近市場上看到小蔥表面有一層能夠被紙巾擦拭的藍色物質 ， 經有關部門查處檢驗 ， 藍色物質是波爾多液 。 這個外國名字的藥物是一種殺菌劑 ， 是一種低毒且廣泛應用于農業的殺菌劑 ， 易溶于水 ， 濃度較低 ， 危害性小 。
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就是這種藍色藥劑
但是媒體為什么要使用“長期食用有害”來定義這個幾乎是城里出的新鮮蔬菜都會使用的殺菌藥呢 。 這都是為了博眼球鬧的 。 這種藥物一般是蔬菜上市前兩周就要打的 ， 上市之前經過雨水沖刷或者清洗就能直接清洗掉 。 而這一次市場查出的“掉色”只能說明 ， 菜農和菜販大意了 ， 沒給消費者去除掉這個容易掉色的東西 ， 進而被消費者和媒體抓住把柄 。
大家關心的問題無非就下面幾個：
1、到底有沒有毒？
波爾多液是一種殺菌藥物 ， 如果說沒毒性 ， 你相信嗎?如果說本身是安全的微毒的藥物 ， 你相信嗎？我看大部分網友都不信 ， 只要是藥就一概有劇毒一般 。 消費者只會選擇自己認為可信的 ， 不會管事實 。
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西紅柿噴波爾多液防止真菌感染
2、長期食用是否有害？
任何一種藥物 ， 不管是農藥還是其他藥 ， 甚至感冒藥 ， 大劑量長時期食用那必須有毒呀 。 但是我們在討論一個東西是否有毒的時候 ， 必須加上劑量的 。 平時大家買了蔬菜回家難道都不洗的嗎？就算不洗 ， 難道會持續長達幾個月甚至一年之久保持這種不衛生的習慣嗎？如果有那就算我輸了 。 另外 ， 蔬菜噴藥濃度是比較小的 ， 單次要食用幾公斤才會對身體有害 。 從這個方面來說 ， 不排除有不洗菜 ， 又喜歡一次吃幾斤小蔥炒菜的朋友了 。 普通人會出現這種情況嗎？
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洗菜
3、為什么要下架銷毀掉色菜？
這一次掉色蔥被檢測出來有多項藥物殘留超標 ， 而藍色物質是最顯而易見的 ， 肉眼可分辨 ， 但是其他的幾個藥物殘留參數卻并沒有進入大眾視野 ， 或者是媒體選擇性的不提吧 。 綜合來看 ， 這批蔬菜就是不達標 ， 本來應該清除掉的殺菌劑沒有清除 ， 本來不應該檢測出來的其他藥物殘留又被檢測出來了 ， 必須下架 。 網上討論紛紛 ， 迫使有關部門作出無害化銷毀 ， 這樣才能讓大家相信 ， 有關部門對于食品安全問題的重視程度 。
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常規蔬菜 ， 噴藥是正常操作
4、難道不用農藥就不能賣菜了嗎？
能！絕對可以！但是這樣的菜比較貴 ， 大部分人不會買 ， 甚至說覺得買不起 。 對于常規蔬菜 ， 農藥那是必須的 ， 不然被蟲侵害 ， 長不大 ， 長不快 ， 自然沒有經濟效益 ， 城市里面每天能夠吃到低價菜都是這樣的 。 而不打藥的或者說低毒的蔬菜 ， 自然需要更多的人工維護 ， 或者使用其他成本更高的殺蟲方式 ， 甚至還要直接從土壤方面進行改造 ， 難度可想而知 ， 這也就注定這種蔬菜不可能進入尋常百姓家了！